Heimersheimer Spätburgunder Blanc de Noir trocken Weingut Burggarten 2022

Aus den besten Parzellen in Heimersheim und 100% Pinot Noir Trauben entsteht der Heimersheimer Blanc de Noir, ganz schonend nach dem Saigner Verfahren, wobei die Trauben vor dem Pressen durch ihr eigenes Gewicht „ausbluten“ (franz. Saigner). Um wirklich Spannung aufzubauen, wird er anschließend mit einem langen Hefelager und Bantonage in kleinen Holfässern ausgebaut, dass bringt eine fein cremige Burgundefrucht an den Gaumen. Dieser Goldgelb schimmernde Blanc de Noir schmeckt nach voller gelber Frucht wie Aprikose und Apfel, etwas Litschi sowie Walnuss und kitzelt mit frischer Säure den Gaumen wach. 

Das in der fünften Generation geführte Weingut Burggarten in Heppingen zählt zu den besten Betrieben an der Ahr und wird in jüngster Generation von den drei Brüdern Paul, Heiko und Andreas geführt.  Seit Sie das Weingut von den Eltern Gitta und Paul- Josef übernommen haben arbeiten Sie  harmonisch mit der Natur zusammen um Weine von höchster Qualität zu erzeugen denen auch die  wichtigsten Kritiker Ihre Anerkennung aussprechen. „Wir stehen für Weine die uns selber Spaß machen“ ist der Leitfaden und die Handschrift des Weinguts, welche sich durch Guts-, Orts- und Lagenweine zieht, wobei das Herz als ambitionierte Ahrwinzer wohl immer besonders für Spät- und Frühburgunder schlagen wird. 

Der Eintritt in den VDP im Jahr 2018  bestätigt die Philosophie und animiert die Familie jedes Jahr aufs neue die Qualität im Weinberg zu halten und Ihre rund 15 Hektar Rebflächen mir knapp 70% Spätburgunder weiter mit Leidenschaft zu pflegen.  Auch weiße Rebsorten, wie Grau-, Weißburgunder und Riesling sind an den sonnigen Hängen zu finden, wobei sich Weinberge auf drei Lagen verteilen lassen welche alle stark unterschiedliche Bodenstruckturen aufweisen. Dieser speichert die Wärme und gibt sie nachts wohldosiert an die Reben ab. Die günstigen geologischen Bodenverhältnisse und fast 1.500 Sonnenstunden pro Jahr bieten den Trauben optimale Wachstumsbedingungen.