Die Magie von Manduria: Terroir und Tradition
Manduria, das Herzstück des Primitivo-Anbaugebiets, ist ein Ort, an dem die Zeit stillzustehen scheint. Die kargen, rotbraunen Böden, reich an Eisen, und das mediterrane Klima mit über 300 Sonnentagen im Jahr bilden die ideale Grundlage für Weine von außergewöhnlicher Qualität. Hier, wo die Reben unter der sengenden Sonne kämpfen und ihre Wurzeln tief in die Erde treiben, entstehen Trauben von unvergleichlicher Konzentration und Aromenvielfalt. Die traditionelle Alberello-Erziehung, bei der die Reben als kleine Büsche gezogen werden, ist ein Zeugnis der tiefen Verbundenheit der Winzer mit ihrem Land. Diese Methode, die viel Handarbeit erfordert, ermöglicht eine optimale Belüftung der Trauben und schützt sie vor der intensiven Sonneneinstrahlung. Das Ergebnis sind Weine von bemerkenswerter Struktur und Tiefe, die die Essenz des apulischen Terroirs widerspiegeln.

Der 2023er Mandus: Ein Fest für die Sinne
Der 2023er Mandus Primitivo di Manduria präsentiert sich in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot. Schon beim Einschenken entfaltet er ein betörendes Bouquet von reifen dunklen Früchten, allen voran saftige Schwarzkirschen und süße Brombeeren, begleitet von subtilen Noten von mediterranen Kräutern und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen setzt sich das Aromenspiel fort: Der Wein ist vollmundig und samtig, mit einer beeindruckenden Dichte und einer perfekt ausbalancierten Säure. Die Tannine sind weich und geschliffen, verleihen dem Wein Struktur und Eleganz. Der Ausbau im Barrique aus französischer Eiche hat dem Wein zusätzliche Komplexität und eine feine Würze verliehen, ohne die Fruchtaromen zu überdecken.

Ein Wein mit Charakter und Tiefe
Im Vergleich zum Vorjahr zeigt der 2023er Mandus eine noch größere Reife und Komplexität. Der geringe Restzuckergehalt von nur noch 6 g/l unterstreicht den trockenen Charakter des Weins und lässt die Aromen noch klarer hervortreten. Dieser Primitivo ist ein Wein für Genießer, die das Besondere suchen – ein Wein, der Geschichten erzählt und Erinnerungen weckt.

Kulinarisch:
Der 2023er Mandus Primitivo di Manduria ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammbraten, Wild oder Rind passt. Auch zu reifem Käse oder Pasta mit würzigen Saucen ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Fazit: Ein Primitivo der Extraklasse

Der 2023er Mandus Primitivo di Manduria ist ein Meisterwerk apulischer Winzerkunst, ein Wein, der die Seele des Südens in sich trägt. Er ist das Ergebnis von Leidenschaft, Tradition und dem Streben nach Perfektion. Überzeugen Sie sich selbst von der außergewöhnlichen Qualität dieses Weins und lassen Sie sich von seinem Charme verzaubern.