TANK 11 Syrah IGT Appassimento Camivini 2022

TANK 11 Syrah IGT Appassimento 2017 – Kraftvolle Eleganz aus Sizilien

Der TANK 11 Syrah IGT Appassimento 2017 ist die perfekte Verbindung aus Tradition und moderner Weininterpretation. Dieser kraftvolle und vielschichtige Rotwein repräsentiert die Essenz des Appassimento-Verfahrens, einer der ältesten und faszinierendsten Techniken des italienischen Weinbaus. Mit jedem Schluck spiegelt der TANK 11 die Wärme und Intensität der sonnenverwöhnten Weinberge Siziliens wider und bringt die Tiefe und Fülle zur Geltung, für die Syrah-Weine bekannt sind.

Die Tank-Weine stehen für eine zeitgemäße Interpretation des klassischen Appassimento-Verfahrens. Während viele Appassimento-Weine durch hohe Restzuckerwerte und einen hohen Alkoholgehalt auffallen, setzen die Tank-Weine auf eine ausgewogene Struktur und eine feine, lebendige Säure. Der TANK 11 überzeugt durch seine dichte, stoffige Textur und komplexe Aromatik. Aromen von reifen roten Früchten, dunkler Schokolade und würzigem schwarzem Pfeffer prägen das Geschmacksprofil und verleihen ihm Tiefe und Charakter. Eine feine Rosinennote ergänzt das Bouquet und sorgt für zusätzliche Komplexität, während der harmonische Restzuckergehalt dem Wein eine angenehme Fülle verleiht, ohne ihn zu dominieren.

Bereits in der Nase zeigt sich der TANK 11 von seiner besten Seite. Die Aromen sind klar, präzise und warm – einladend und verführerisch zugleich. Am Gaumen offenbart sich ein festes, kraftvolles Profil mit weichen, seidigen Tanninen, die dem Wein seine Struktur und Eleganz verleihen. Der lange Abgang wird begleitet von Noten reifer Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch von geröstetem Holz, was dem TANK 11 eine bemerkenswerte Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Das Appassimento-Verfahren, das hinter der Herstellung dieses Weins steht, ist eine uralte Methode, die ursprünglich in Venetien entwickelt wurde und inzwischen in ganz Italien Anwendung findet. Dabei werden die Trauben vor der Gärung angetrocknet, wodurch sie Wasser verlieren und ihre Aromen sowie der Zuckergehalt konzentriert werden. Diese Technik verleiht dem Wein seine typische Fülle und Intensität. Bei den Tank-Weinen erfolgt die Appassimento-Methode jedoch direkt am Rebstock. Die Trauben bleiben so lange hängen, bis sie beginnen zu rosinen und dadurch ihren Wassergehalt auf natürliche Weise reduzieren. Dieses Verfahren erfordert sorgfältige Auswahl der Parzellen und gesunde, widerstandsfähige Reben.

Die Trauben für den TANK 11 stammen aus einer der besten Lagen Siziliens. Östlich von Marsala, auf einer Höhe von rund 400 Metern, wachsen alte Syrah- und Nero d’Avola-Reben unter idealen Bedingungen. Die warmen Tage und kühlen Nächte der Region sorgen für eine langsame Reifung der Trauben, wodurch sie ihre Aromen perfekt ausbilden können. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem TANK 11 seine unverwechselbare Charakteristik und macht ihn zu einem Wein, der die Kraft der sizilianischen Sonne einfängt und sie in jeder Flasche weiterträgt.

Mario Minini, der Kopf hinter dem Weingut Camivini, hat dieses Projekt mit Leidenschaft und Hingabe ins Leben gerufen. Seine Vision war es, die traditionelle Appassimento-Methode mit modernen Techniken und innovativem Weinbau zu verbinden. Das Ergebnis ist eine Kollektion von Weinen, die sowohl durch ihre Qualität als auch durch ihre Individualität überzeugen. Der TANK 11 ist ein Ausdruck dieser Philosophie – ein Wein, der die Tradition respektiert und gleichzeitig neue Maßstäbe setzt. Neben dem TANK 11 umfasst die Kollektion auch den TANK N°26 und den TANK N°32, wobei letzterer aus Apulien stammt und aus Primitivo-Trauben gekeltert wird.

Am Tisch zeigt sich der TANK 11 als vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Pastagerichten. Besonders gut passt er zu gereiftem Käse, Schmorgerichten und mediterranen Spezialitäten. Seine intensive Aromatik und die seidige Textur machen ihn zu einem Wein, der nicht nur zu festlichen Anlässen, sondern auch für entspannte Abende in geselliger Runde ideal geeignet ist.

Die auffällige und moderne Flasche des TANK 11 ist ein optisches Highlight und unterstreicht die Einzigartigkeit dieses Weins. Das minimalistische, elegante Design spiegelt die Philosophie von Camivini wider – Weine, die sowohl durch ihren Inhalt als auch durch ihre Präsentation überzeugen. Der TANK 11 ist mehr als nur ein Wein; er ist Ausdruck von Handwerkskunst, Tradition und Innovationsgeist.

Wer auf der Suche nach einem Rotwein ist, der die Kraft des Südens mit der Eleganz des Appassimento-Verfahrens vereint, wird im TANK 11 Syrah IGT Appassimento 2017 einen treuen Begleiter finden. Dieser Wein erzählt die Geschichte der sizilianischen Weinberge, der alten Reben und der Leidenschaft, die in jede Flasche fließt. Ein Erlebnis für alle Sinne, das man sich nicht entgehen lassen sollte.