TANK 26 Nero d´Avola DOC Appassimento Camivini 2023

TANK 26 Nero d'Avola IGT Appassimento 2017 – Sizilianische Kraft und Eleganz

Der TANK 26 Nero d'Avola IGT Appassimento 2017 steht für die Verbindung traditioneller Weinbaukunst und moderner Interpretation. Dieser außergewöhnliche Rotwein bringt die kraftvolle Seele Siziliens ins Glas und vereint intensive Fruchtaromen mit einer weichen, eleganten Struktur. Als Teil der Tank-Weinlinie repräsentiert der TANK 26 das Beste des Appassimento-Verfahrens, einer Technik, die für ihre Konzentration von Aromen und ihre einzigartigen Geschmackserlebnisse bekannt ist.

Das Appassimento-Verfahren, das ursprünglich aus Venetien stammt, hat sich längst in anderen Regionen Italiens etabliert. Der TANK 26 geht jedoch neue Wege: Anstatt die Trauben nach der Lese zu trocknen, erfolgt die Appassimento-Methode direkt am Rebstock. Die Trauben bleiben bis zur Rosinierung an den Reben, verlieren Wasser und gewinnen an Aroma und Süße. Dieses Verfahren verleiht dem Wein seine dichte, stoffige Textur und eine intensive Aromatik mit komplexen Noten, die ihn von klassischen Rotweinen abheben.

Bereits in der Nase zeigt der TANK 26, was in ihm steckt. Aromen von reifer Rosine, Backpflaume und dunkler Kirsche steigen auf und werden von würzigen mediterranen Kräutern begleitet. Diese intensive Fruchtigkeit verleiht dem Wein eine lebendige und einladende Note, während subtile Anklänge von Schokolade und Vanille Tiefe und Eleganz hinzufügen. Trotz seiner Kraft und Fülle bleibt der TANK 26 zugänglich und geschmeidig. Die sanfte Süße im Abgang macht ihn zu einem Wein, der sowohl pur genossen als auch zu Speisen eine herausragende Figur macht.

Die Basis für diesen Wein bildet die Rebsorte Nero d'Avola, die als eine der bekanntesten und charakteristischsten Rebsorten Siziliens gilt. Die Trauben wachsen auf einer Höhe von etwa 400 Metern östlich von Marsala, wo sie von optimalen klimatischen Bedingungen profitieren. Heiße Tage und kühle Nächte sorgen für eine langsame Reifung, die den Trauben Komplexität und Struktur verleiht. Die alten Rebstöcke sind tief verwurzelt und bringen geringe Erträge, dafür jedoch hochkonzentrierte Trauben hervor.

Mario Minini, der Initiator des Projekts, hat sich mit dem TANK 26 einen Traum erfüllt. Das Weingut Camivini, unter dessen Namen der Wein produziert wird, steht für höchste Qualität und den Respekt vor der Tradition des Weinbaus. Minini hat die besten Lagen Siziliens für dieses Projekt ausgewählt und setzt auf nachhaltigen Weinbau, der die Besonderheiten des Terroirs bewahrt und in den Wein überträgt. Die Weinberge werden sorgfältig gepflegt, und die Lese erfolgt per Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für den TANK 26 verwendet werden.

Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt. Nach der selektiven Lese werden die Trauben langsam vergoren, um die intensiven Aromen zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks und teilweise in französischen Eichenfässern, wo er seine Struktur weiterentwickelt und feine Röstnoten aufnimmt. Diese Kombination aus Frische und Holz sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil, das den TANK 26 von anderen Appassimento-Weinen abhebt.

Am Gaumen zeigt der TANK 26 eine beeindruckende Balance zwischen Frucht, Würze und einer weichen Tanninstruktur. Die dichte Textur wird von einer feinen Säure durchzogen, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und geprägt von dunklen Früchten, Schokolade und einer angenehmen Würze, die den Wein besonders vielseitig macht.

Der TANK 26 ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse. Auch zu Schmorgerichten, Lamm und mediterranen Vorspeisen passt er ausgezeichnet und unterstreicht die Aromen der Speisen. Seine Struktur und Fülle machen ihn zu einem idealen Rotwein für festliche Anlässe oder gemütliche Abende mit Freunden.

Das moderne und markante Flaschendesign des TANK 26 spiegelt die Philosophie des Weins wider: kraftvoll, klar und elegant. Die Kombination aus traditionellem Appassimento und moderner Weinbereitung macht diesen Wein zu einem Highlight im Glas und auf jeder Tafel. Er ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Statement.

Der TANK 26 Nero d'Avola IGT Appassimento 2017 bringt die Essenz Siziliens in die Flasche und begeistert mit seiner intensiven Frucht, seiner weichen Textur und seiner Vielseitigkeit. Jeder Schluck erzählt die Geschichte der sizilianischen Sonne, der sorgfältigen Handarbeit und der Leidenschaft, die in diesem Wein steckt. Ein Muss für alle, die kräftige und charaktervolle Rotweine lieben und auf der Suche nach einem besonderen Genusserlebnis sind.