TANK 32 Primitivo IGT Appassimento Camivini 2023

TANK 32 Primitivo IGT Appassimento – Kraftvolle Eleganz aus Apulien

Der TANK 32 Primitivo IGT Appassimento verkörpert das Beste aus der Welt der süditalienischen Rotweine und ist ein beeindruckendes Beispiel für die moderne Interpretation des traditionellen Appassimento-Verfahrens. Dieser Wein fängt die Essenz der apulischen Sonne ein und bringt die intensiven Aromen und die samtige Textur hervor, die Kenner und Liebhaber gleichermaßen schätzen. Mit jedem Schluck offenbart der TANK 32 eine harmonische Verbindung aus Kraft, Eleganz und fein abgestimmter Süße, die ihn zu einem herausragenden Vertreter seiner Art macht.

Das Appassimento-Verfahren ist eine der ältesten und traditionsreichsten Methoden der Weinherstellung, die ursprünglich in Venetien entwickelt wurde. Bei dieser Technik werden die Trauben vor der Gärung angetrocknet, um ihren Zuckergehalt und ihre Aromen zu konzentrieren. Während viele Appassimento-Weine durch hohe Restzuckerwerte und intensive Alkoholnoten geprägt sind, zeichnet sich der TANK 32 durch seine außergewöhnliche Balance und Struktur aus. Die Winzer verzichten auf übermäßige Süße und setzen stattdessen auf eine spannungsreiche Säure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht.

In der Nase entfaltet der TANK 32 ein reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet. Aromen von reifer Süßkirsche, getrockneten Feigen, Datteln und Rosinen steigen empor und werden von feinen Noten von Nougat und dunkler Schokolade begleitet. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit dichter, samtiger Textur und einer beeindruckenden Konzentration. Die natürliche Weichheit und die angenehme Süße werden von sanften Tanninen und einer lebendigen Säure ausbalanciert, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Der lange Abgang wird von süßen Anklängen und einem Hauch von würziger Kräuteraromatik begleitet.

Die Trauben für den TANK 32 stammen aus einer der besten Lagen Apuliens, einer Region, die für ihre herausragenden Primitivo-Weine bekannt ist. Die Besonderheit dieses Weins liegt in der speziellen Appassimento-Methode, die direkt am Rebstock erfolgt. Die Trauben bleiben so lange an den Reben, bis sie beginnen zu rosinen, wodurch sie einen Großteil ihres Wassergehalts verlieren und ihre Aromen intensivieren. Dieses Verfahren erfordert nicht nur Geduld, sondern auch ein Höchstmaß an Präzision und Sorgfalt, um sicherzustellen, dass nur die besten und gesündesten Trauben verwendet werden.

Die Weinberge befinden sich in einer erstklassigen Lage auf etwa 400 Metern Höhe, östlich von Marsala auf Sizilien. Die alten Reben von Syrah und Nero d’Avola wachsen hier unter optimalen Bedingungen und liefern die Grundlage für die Tank-Wein-Kollektion. Der TANK 32 hingegen stammt aus Apulien und wird aus Primitivo-Trauben gekeltert, die für ihre intensive Frucht und Kraft bekannt sind. Das Weingut Camivini, unter der Leitung von Mario Minini, verfolgt dieses Projekt mit großer Leidenschaft und setzt auf höchste Qualität in jeder Phase der Produktion.

Die Tank-Weine, zu denen neben dem TANK 32 auch die Sorten TANK N°11 und TANK N°26 gehören, stehen für eine moderne Neuinterpretation des Appassimento-Stils. Während viele Appassimenti durch hohe Alkoholwerte und eine fast likörartige Süße auffallen, beweisen die Tank-Weine, dass es auch anders geht. Sie zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Struktur und eine klare, frische Frucht aus, die von der angenehmen, aber nie dominierenden Süße perfekt ergänzt wird. Diese Balance macht den TANK 32 zu einem Wein, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistert.

Der TANK 32 Primitivo ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen und gereiftem Käse. Auch zu Schmorgerichten, Wild und mediterranen Spezialitäten entfaltet er seine volle Wirkung und bringt die Aromen der Speisen perfekt zur Geltung. Wer ihn pur genießt, wird die komplexe Aromatik und die seidige Textur zu schätzen wissen, die jeden Schluck zu einem Erlebnis machen.

Die moderne, auffällige Flasche des TANK 32 spiegelt die Philosophie des Weins wider – ein Brückenschlag zwischen Tradition und Innovation. Das klare, schlichte Design lässt den Inhalt für sich sprechen und macht den Wein zu einem echten Hingucker auf jeder Tafel. Er eignet sich nicht nur als Genuss für den eigenen Weinkeller, sondern auch als Geschenk für besondere Anlässe.

Der TANK 32 Primitivo IGT Appassimento ist mehr als nur ein Wein – er ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung, handwerklicher Präzision und der Liebe zum Detail. Mit jedem Glas erlebt man die Sonne Apuliens und die Leidenschaft, mit der dieser außergewöhnliche Wein geschaffen wurde. Ein Muss für alle, die kraftvolle, elegante Rotweine schätzen und auf der Suche nach einem einzigartigen Genusserlebnis sind.