Ultra Malbec Kaiken / Discover Wines 2021 | 6Fl.

Der Malbec ist eine uralte französische Rebsorte und wurde bis zur Reblaus Plage auch in Bordeaux in großem Maße angebaut. Im 19. Jahrhundert wurde selbst ein Cheval-Blanc schon mal aus 60% Malbec gekeltert – heute ist es in Bordeaux eher ruhig um diese Rebsorte geworden. Eine neue Heimat hat die Rebsorte vor allem in Südamerika gefunden genauer gesagt in dem Anbaugebiet Mendoza in Argentinien, wo heute über 20.000ha Weinberge mit dieser Rebsorte bestockt sind.

Das Weingut KAIKEN gehört keinem geringeren als Aurelio Montes, dem der chilenische Weinbau sehr viel zu verdanken hat. Chile und Argentinien haben eine gemeinsame Grenze von 5150km. Während Chile als schmaler Streifen in Nord-Süd Richtung an der Westküste Südamerikas klimatisch stark vom Pazifik und den Anden geprägt ist liegt Argentinien auf der Rückseite der Anden. Das weltbekannte Anbaugebiet Mendoza liegt direkt zu Füssen der Anden und wird von dieser mächtigen Gebirgskette vor den pazifischen Einflüssen geschützt und kann vom milderen kontinentalen Klima profitieren. 

Die ersten Rebstöcke in Mendoza wurden bereits im 16. Jahrhundert von spanischen Siedlern und Missionaren gepflanzt. Der Malbec wurde erstmals Mitte des 19. Jahrhundert in Mendoza angepflanzt und aus den ersten zaghaften Versuchen wurde schnell eine große Sache. Unter nahezu perfekten Bedingungen für den Weinbau mit 300 Sonnentagen im Jahr, geringen Niederschlägen, einer guten Belüftung der Weinberge, großen Tag/Nacht Temperaturunterschieden auf sehr kalkreichen Böden läuft der Malbec hier zur Höchstform auf.

Aurelio Montes Herzenswunsch war es schon lange auch auf der anderen Seite der Anden Weine anzubauen und im Jahr 2001 wurde sein Traum mit dem Weingut KAIKEN wahr. Der „einfache“ Malbec aus dem Hause Kaiken ist die Visitenkarte des Hauses und stellt den Einstieg in die jährliche Kollektion dar. 70% der Erntemenge stammen von über 40-jährigen Reben und werden natürlich von Hand gelesen. Aus Malbec und 4% Cabernet Sauvignon reift der Wein 6 Monate in französischer Eiche, bevor er auf die Flasche gezogen wird.

Mustergültig tiefdunkel und anschmiegsam im Glas empfängt uns dieser Malbec aus der neuen Welt mit offenen Armen. In der Nase ein wunderbares Potpourri roter Früchte mit Anklängen von Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen voluminös und kraftvoll gesellen sich hier zu Noten von roten Früchten noch markante Anklänge von Zartbitterschokolade, Tabak und rauchige Nuancen von geräuchertem Speck hinzu. Ungemein Primärfruchtig, saftig und dicht für einen Wein dieser Preisklasse überzeugt dieser Malbec auf der ganzen Linie! Der perfekte Begleiter zur Charcuterie, Käseplatte und natürlich zu gegrilltem roten Fleisch.