Shiraz Kalimna Bin 28 Penfolds 2020

Ein couragierter Nachfolger der herausragenden 50. Ausgabe [des Kalimna Bin 28] 2008. so der Kommentar des Penfolds Chiefwinemakers Peter Gago, der übrigens dringend anrät, den Wein zu dekantieren, um alles, was unter dieser dicht verwobenen Oberfläche lauert, zu öffnen und freizulassen. Penfolds BIN 28 ist das Paradebeispiel eines südaustralischen Shiraz, aus Trauben, die in warmen Klimalagen optimal ausreifen konnten: opulent, mit dichter, saftig aromatischer Frucht und Würze, ohne dominante neue Eiche oder exzessive Alkoholgrade. 1962 wurde der erste Kalimna gekeltert. Benannt nach dem berühmten Weinberg im Barossa Valley, den Penfolds 1945 erwarb und der ursprünglich ausschließlicher Traubenlieferant des Weines war. Inzwischen ist auch Kalimna Bin 28 Shiraz ein typischer Multi-Regional-Blend aus Trauben unterschiedlicher Reblagen, die sehr harmonisch zu diesem dicht konzentrierten Rebsortenwein verschmelzen: mit klar definierter, süß gereifter Frucht in der Jugend, nur minimalem Holzeinfluss und ausgezeichnetem Reifepotenzial. Farbe: dichter dunkler Kern mit purpurnem Rand Duft: im Bouquet zuerst rote Früchte, Datteln und Pflaumen, Rosenblätter und etwas Minze mit einem nur feinen Hauch Eiche vor süßen Aromen von Butterkaramell, Vanille, Zimt, Crème Brûlée und, nach und nach auch würzigen Noten von Moschus, Lorbeer und Tabak Geschmack: am Gaumen kraftvoll, lebendig, mollig, wunderschön ausgewogen mit saftiger Frucht (Himbeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen), würzigem Lakritz und Schokolade, trotz der üppigen Textur des Weines, ist das Tannin schlank, die Eiche perfekt eingebunden. Typische Kalimna Bin 28, elegant, bereits in jungen Jahren angenehm zugänglich und doch zugleich mit gutem Lagerpotenzial ausgestattet!