Château Mouton-Rothschild 1. Cru Classé Pauillac 2007

"Tasted at BI Wine & Spirits' 10-Years-On tasting, the 2007 Mouton-Rothschild offers classic tobacco and cigar box aromas on the nose, very well defined with black fruit unfolding in the glass. Again, like the bottle at the vertical in May last year, there is an element of Pessac-Léognan on the nose, just a hint of warm gravel. The palate is medium-bodied with fine tannin, quite compact with a foursquare finish of blackberry, tobacco and a pinch of white pepper. Sure, it is shorter than most recent vintages, but I can see this aging with style. Tasted February 2017."
92/100 Punkte - Trinkreife: 2018-2033

"This Mouton is starting to show the complexity of an aged Mouton with truffles, dried strawberries and cherries. Full body, firm tannins and flavors of sous bois and mushrooms, which make this really quite sexy. Better in a year or two but so complete now"
94/100 Punkte 

"(81% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot; Cabernet Franc gänzlich deklassiert und dem Second Vin beigegeben; sehr kleine Ernte, die kleinste seit 1969; Produktion : lediglich 170000 Flaschen): Extrem dunkle Farbe, Granat-Violett-Schwarz. Geniales, schwarzbeeriges Bouquet, Teakholz und Palisander, Black Currant und viel Lakritze, ein Hauch Orangeat und Thymian, pfeffrig und frisch, extrem vielschichtiges Nasenbild. Fleischiger  Gaumen, fest im Extrakt, ausgeglichene Adstringenz, viel Aromen im schwarzbeerigen Bereich, Jasmintee, Teer, getrocknete Heidelbeeren, viel Mouton Cassis, im Innern mit pfeffrigen, fast noch etwas aggressiven und doch reifen Tanninen, dem Wein gleichzeitig viel Kraft und Rasse verleihend. Er wird in Richtung grosser, klassischer Pauillac gehen und trotz den Jahrgangstypizitäten mehr als zehn Jahre bis zur ersten Genussreife brauchen. Gehört im Jahrgang 2007 zum Top-Trio am linken Ufer, zusammen mit Palmer und Cos d'Estournel."
19/20 Punkte - Trinkreife: 2016 - 2035