Chardonnay LEITHABERG Weingut Brigit Braunstein 2020 | 6Fl. BIO

Auch beim Chardonnay zeigt die noch recht junge DAC (Districtus Austriae Controllatus) Leithaberg ihre ganze Größe: ganz einfach eine der wenigen Regionen der Welt, in denen die Rebsorte auf Augenhöhe mit dem Burgund produziert werden kann. Ein Parade-Chardonnay mit viel Spannung und Eleganz. Duft von reifer Ananas und gelben Birnen, am Gaumen Steinobst, Marzipan und dezente Briochearomen, rauchige Mineralität. Belüftung tut ihm gut!

Im Familienbetrieb mit 400-jähriger Geschichte hat Birgit Braunstein 1996 ihren ersten Wein gemacht. Nach der Bioumstellung 2006 folgte 2009 die Entscheidung, dem Demeterverband beizutreten. Das Leithagebirge trennt Niederösterreich vom Burgenland. Die interessantesten 3.500 ha sind zu einer eigenen DAC zusammengefasst. Gneis- und Glimmerschiefer werden von einer durch Meeresablagerungen entstandenen Muschelkalkschicht überlagert. Birgits großes Anliegen ist, Grenzen zu erweitern, bisherige Grundsätze und Methoden zu hinterfragen und auch neue Wege zu gehen. Mit Weinen wie dem Pinot Blanc BRIGID und Amphorenweinen wie NIMUE hat sie tradierte Methoden und moderne Erkenntnisse zu einem unverwechselbar neuen Stil der Vinifikation verknüpft und zum Erfolg gebracht. Es bestätigt Birgit, dass ihr unbändiger Wille zur Qualität, ihr großes handwerkliches Können und die Offenheit für Neues das Erfolgsrezept für eine ganz neue Generation von Weinen sein kann.

Rebsorte(n): Chardonnay, passt zu Meeresfrüchten, Geflügel, Risotto. Mitglied im Anbauverband Demeter