Chablis Mont de Milieu Premier Cru Drouhin Vaudon Joseph Drouhin 2020

Joseph Drouhin gründete 1880 in Beaune sein Weingut Masion Joseph Drouhin. Schon seit vier Generationen trägt es seinen Namen und befindet sich noch immer im Besitz der Familie Drouhin.

Vom burgundischen Weinbau geprägt und berufen wurde der Besitz von Generation zu Generation immer weiter vergrößert. Es kamen immer wieder Rebflächen dazu, so dass sich heute eine Vielzahl wohlklingender Appellationen und Crus des Burgunds unter dem Namen Drouhin vereinen können. Seit 1968 besitzt die Familie Drouhin auch naturnah bewirtschaftete Rebflächen im Chablis. Hier steht auch die Moulin de Vaudon, eine historische Wassermühle aus dem 18. Jahrhundert. Vor diesem Hintergrund, und beginnend mit dem Jahrgang 2008, wird der Name "Vaudon" mit Joseph Drouhin für all seine Chablis-Weine in Verbindung gebracht, als Zeichen der Verbundenheit des Unternehmens mit diesem historischen Terroir.

Eine ihrer Premier Cru Lagen im Chablis ist „Mont de Milieu“ am rechten Ufer der Serein. Der Name bedeutet „Berg der Mitte“ und verweist auf einen historischen Grenzverlauf zwischen der Champagne und dem Burgund hin. Auf Grund ihrer Lage profitiert sie im Vergleich zu anderen Premier Cru Lagen von einer längeren Sonneneinstrahlung.

Der Mont de Milieu ist ein bemerkenswerter Chablis Premier Cru mit einem leuchtenden Strohgelb und grünen Reflexen im Glas. Sein Bouquet ist erst noch etwas zurückhaltend, aber es lässt feine Zitrusnoten und eine dezente salzige Mineralität erkennen. Nach und nach öffnet sich sein Bouquet und ein Duft reifer, roter Äpfel und weißen Blüten gesellen sich zu Zitrusfrüchten und Feuerstein. Im Geschmack ist er weich und filigran, mit einer sanften Säure und Mineralität sowie zarten Impressionen von Orange.

Ein klassischer Premier Cru mit einer beeindruckenden Eleganz und Finesse.


"This year I made my regular visit to Domaine Drouhin-Vaudon on the outskirts of Chichée, and as usual, it was a picture of tranquility and timelessness. Like elsewhere, I tasted through the 2014s in bottle and the 2015s from pre-prepared barrel samples; as I expected, my preference lies with the former, which displayed more tension and minerality. At times, I felt that the 2015s came across a bit "woolly" on the finish and lacked a little structure, but hopefully this will be addressed by the time they are in bottle. For Chablis-lovers, their Les Clos and Bourgros are top notch, ditto their excellent Mont de Milieu."
92/100 Punkte - Trinkreife 2019-2030