Latricières Chambertin Grand Cru Domaine Francois Feuillet 2019

Das Weingut François Feuillet liegt an der Côte de Nuits in Burgund. François Feuillet ist nicht nur CEO von Trigano, dem europäischen Marktführer für Wohnwagen und Reisemobile, sondern auch ein sehr großer Weinliebhaber, der 1991 begonnen hat ein hübsches burgundisches Weingut im Herzen der Côte de Nuits aufzubauen. Die Familie seiner Frau hatte Verbindungen zu Nuitonne und er erwarb zunächst 15 Ouvrées (0,04ha – 400m²) in der Appellation Nuits-Saint-Georges in Les Thoreys sowie Parzellen in Vosne-Romanée. Diese Reben wurden von der Familie Duband gepflegt: Er vertraute sie dem Sohn David an, der gerade seinen Militärdienst beendet hatte und das Weinbaustudium in Beaune begonnen hatte. 

François Feuillet baut das Weingut durch Zukauf konsequent weiter aus und 2006 bot sich ihm eine großartige Gelegenheit und er erwarb die 7 Hektar der Domaine Truchot, darunter einige Parzellen in den feinsten Appellationen des Burgunds: Clos-de-la-Roche und Charmes-Chambertin. Und die Expansion geht konsequent weiter, immer noch Côte de Nuits... 2009 wurde ein halber Hektar der Appellationen Grands Crus Chambertin und Latricières-Chambertin der Domaine Remy übernommen. Das Weingut, das sich mittlerweile im Prozess der biologischen Umstellung befindet, umfasst jetzt etwa 17 Hektar. Davon entfallen fünf Hektar auf Grand Cru Lagen und weitere fünf Hektar sogar auf Premier Cru Lagen.

David Duband und Francois Feuillet fungieren als Dreamteam und zählen zu den aufstrebenden jungen Namen des Burgunds die man kennen sollte. Aufgrund der Verbindung nach Paris durch Francois finden sich die Weine auf vielen Weinkarten in Paris und auch die ehrwürdige „La Revue du Vin de France“ hat der Domaine auch schon die begehrten 3 Sterne verliehen. 

Seit 1991 hat David Duband einen langen Weg zurückgelegt. Zu Beginn stellte er wie viele Winzer seiner Generation dichte und konzentrierte Weine her, die oft von Holznoten dominiert wurden und die Frucht in den Hintergrund drängten. Doch nach und nach hat er sich von diesem Stil verabschiedet und ist stattdessen in Richtung Finesse gegangen. Ab dem Jahrgang 2008 begann er mit der Weinbereitung von nicht entrappten Trauben, was einen Wendepunkt in der Stilistik der Weine markierte. Heute zeichnen sich seine präzisen und anmutigen Cuvées durch ihre Eleganz aus und sind eine wahre Hommage an den traditionellen Burgunderstil. 

Die einzigartige Kombination aus hellen Kiesböden mit Kalk unterlegt und der frischen Kühle, die die Lage Latricières Chambertin das ganze Jahr prägt, bringt äußerst finessenreiche und konzentrierte Weine mit einem gewissen Hang zur Opulenz hervor, die jedoch immer elegant daherkommt.Die Nase offenbart eine vielschichtiges, sehr konzentriertes Bouquet aus schwarzer Kirsche, Brombeere und Himbeere, dazu ein feiner Duft nach Rosenblättern und süßlich-würzigen Anklängen. Im Auftakt saftig-frisch, in seiner Dichte wirkt der Latricières Chambertin edel und voller Präzision, das samtige Tannin schmeichelt dem Gaumen und gibt dem Wein eine gewisse Verspieltheit. Im Finish spürt man die Kraft dieses bemerkenswerten Weins und im Abgang kann man trotz seiner aktuell jugendlichen Persönlchkeit ganz klar das Reifepotential erkennen. Ein bemerkenswerter Latricières Chambertin von der Domaine Francois Feuillet, der die Feinheit und kraftvolle Spannung des Jahrgangs perfekt einfängt.