Pommard LES PETITS NOIZONS Domaine de la Vougeraie 2019 BIO

Pommard steht an der Côte de Beaune für körperreiche, lagerfähige Pinots eher maskulinen Typs, ähnlich wie Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits. Die Village-Lage „Les Petits Noizons“, etwas oberhalb der bekannteren Premier-Cru-Lagen des Ortes gelegen, gilt ist eine der besten Ortslagen von Pommard. Mit sehr kalkhaltigen Böden voller kleiner Steine, die die Wärme in dieser ganz nach Süden exponierten Lage perfekt speichern. Regelmäßige Winde sorgen für die nötige Abkühlung der Trauben. Wunderschöne Nase: Biskuitnoten und Röstaromen vom 16 monatigen Ausbau im Holzfass, reife Sauerkirschen, dezent rauchig. Am Gaumen rote Johannisbeeren, sahnig, seidiges Tannin, reife Säurestruktur und mineralisch-kalkiger Nachhall. Alles ganz fein gewoben.

La famille des grands vins. Die noch junge Domaine de la Vougeraie wurde im Jahr 1999 von der Familie Boisset gegründet. Nichtsdestotrotz bewirtschaftet das Weingut einige der traditionsreichsten Lagen im Burgund im Herzen der Côte d’Or. Dazu gehören Lagen wie Charmes-Chambertin, Bonnes Mares, Clos Vougeot und viele mehr. Diese weltweit nachgefragten Premier- und Grand-Cru-Parzellen hat die Familie im Laufe der Jahre, bereits vor der Gründung des Weinguts, nach und nach erworben. Seit 1999 werden die Flächen biologisch bewirtschaftet und vor einigen Jahren hat die Familie gemeinsam mit Weinmacher Pierre Vincent begonnen, einen Großteil der Flächen biodynamisch zu bearbeiten. Dies entspricht ganz dem Esprit des Burgunds, einer Region, in der das Terroir eine so große Rolle spielt wie nirgendwo sonst. Uns gefällt der Stil des Hauses ausgesprochen gut, hier gelingt der Spagat zwischen burgundischer Bodenständigkeit (ohne Sprödheit) und zugänglicher Modernität.

Rebsorte(n): Pinot Noir, passt zu Federwild, Omelett mit Steinpilzen.