UNEXPECTED Garnacha Bodegas Pago Ayles 2023 | 6Fl. BIO

Garnacha in Reinkultur, was nichts anderes bedeutet als Frucht pur. Reinsortig kann Garnacha gerne auch mal eindimensional daherkommen, aber nicht in diesem Fall. In der Nase viel Frucht, an Portwein erinnernde Aromen und etwas Zedernholz. Am Gaumen unheimlich saftig und eingängig, schöne Schwarzkirsche und im Hintergrund dezent Speck. Damit fängt man nicht nur Mäuse!

Das alte Königreich Aragón meldet sich zurück. Die Finca Aylés befindet sich im Nordosten Spaniens, etwa 30km südlich der Stadt Zaragoza in der Region Aragón. Das Weinprojekt der heutigen Inhaberfamilie Ramón Reula begann in den 1980er Jahren und endete mit der Wiedervereinigung verschiedener Grundstücke, die seit dem Mittelalter zur sogenannten Finca Aylés gehörten. Heute ist Aylés mit mehr als 3.200 ha landwirtschaftlichem Besitz eines der größten privaten historischen Landgüter in Aragón. Aylés ist mehr als nur ein Weingut und ein Weinberg - es ist ein klar abgegrenztes Gebiet, in dem Natur und Wein seit Jahrhunderten harmonisch nebeneinander existieren. Eine beeindruckende Landschaft voller Kontraste, geprägt durch den Fluss Huerva, der im Lauf der Zeit viele Schluchten und unterirdische Flüsse hat entstehen lassen. Es handelt sich um einen echten Pago (Single Estate Domain oder Cru) mit ganz besonderen Merkmalen, die ihn von seiner Umgebung unterscheiden und der eine so reiche Fauna besitzt, dass die Europäische Union ihn in ihr Natura-2000-Netz als besonderes Schutzgebiet für Vögel aufgenommen hat. Die Verantwortlichen dieser modernen Weinkellerei haben sich immer dafür eingesetzt, die höchsten Qualitätsstandards zu erreichen. Nach Jahren kontinuierlicher Studien, die von Bodenkunde, Klimatologie, organoleptischen, physikalisch-chemischen Untersuchungen bis hin zu den Herstellungsmethoden und dem historischen Hintergrund von Aylés reichten, wurde Aylés im Oktober 2010 als Vino de Pago anerkannt, dem höchsten Qualitätsniveau, das ein spanisches Weingut anstreben kann. Neben den Pago-Weinen produziert Aylés mit der gleichen Akribie auch Weine aus anderen Lagen, die den Pagos in nicht viel nachstehen.

Rebsorte(n): Garnacha, passt zu Schmorbraten, mittelalter Käse.