Royale Reserve Rosé Champagne Philipponnat

Das Champagnerhaus Philipponnat hat eine lange Familientradition und wird seit seiner Gründung im Jahr 1522 (!) heute in der 16. Generation von Charles Philipponnat geleitet. Das kleine und feine Haus ist qualitativ und stilistisch in einem Atemzug mit Deutz und Jacquesson zu nennen. Im Herzen der Champagne gehört zu Philipponnat ein einzigartiges Erbe. Die historischen Keller gehörten einst zum Château de Mareuil von Ay.

Philipponnat besitzt ebenfalls seit fast einem Jahrhundert einen legendären Weinberg der in der Champagne seinesgleichen sucht: Clos des Goisses. Etwas außerhalb von Mareuil-sur-Ay erhebt sich dieser ummauerte Weinberg auf einer Fläche von 5,5ha vom Ufer des Marne Kanal mit einer Steigung von bis 45°. Im alten Dialekt der Champagne steht Geis oder Goisses für einen steilen Hang. Mit seiner hervorragenden Exposition verfügt dieses Mikroterroirs über eines der wärmsten der ganzen Champagne. Nach Süden ausgerichtet profitiert diese Weinberg von einer einzigartigen Kreideunterlage und einer Sonnenexposition vom ersten bis zum letzten Sonnenstrahl des Tages. 

Philipponnat setzt bei vielen seiner Cuvees auf den Pinot Noir, welcher in der Assemblage meist tonangebend ist und dies zieht sich wie ein roter Faden durch die ganze Kollektion. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal ist die hervorragende Mineralität und das markante Säurespiel welches die Kollektion auszeichnet. Gemäß dem französischen Schriftsteller Honore de Balzac starten großartige Liebesaffären mit Champagner und enden mit Kräutertee. Während der Clos des Goisses als Luxuscuvee den Geldbeutel schon ordentlich belastet eignet sich das der Royale Reserve Brut eher als Begleiter zur Liebesaffäre. Dieser Brut ist eine Hommage an die Geschichte von Philipponnat denn schon kein geringer als der sogenannte Sonnenkönig, Ludwig der XIV, bestellte sich zu Hofe den Champagner von Philipponnat. 

Die Assemblage besteht aus 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay und 5% Pinot Meunier. Und es kommen keine einfachen Dorflagen oder Jungweine zum Einsatz – vielmehr setzt Philipponnat schon hier im Einstieg rigoros auf höchste Qualität und keltert dieses Cuvee aus dem ersten Presswein von Grand Cru und Premier Cru Lagen! Hinzu kommen 20-30% Reserveweine welche nach dem Solera System reifen. Die rot und rosefarbenen Stillweine wurden sehr kalt mazeriert um ein möglichst frisches aromatisches Aromenprofil zu gewährleisten. So entsteht ein sehr charaktervoller Champagne trotzdem mit großer Frische und Finesse. Die gesetzliche Anforderung an die Reife liegt bei 15 Monaten aber bei Philipponnat laufen die Uhren einfach anders und schon dieses Einstiegscuvee reift 36 Monate im historischen Keller bei 12° Celsius. Traditioneller Ausbau, teilweise malolaktische Gärung im Fass damit sich die Aromen besser entfalten können und schon die Stillweine an Komplexität gewinnen. Mit einer moderaten Dosage von 9g/l rangiert der Royale Reserve eher am unteren Level der Kategorie Brut in der 6-12g/l zugelassen sind. 

"Helles Lachsrosa. Einladende, angenehme Aromatik mit Noten von Kirsche, Waldbeeren sowie Zitrone und Biskuit. Am Gaumen von einer angenehmen Fruchtsüße getragen, die von der reifen Säure abgefedert wird. Sehr feine Perlage, langer Nachhall mit Gewürznuancen."
93/100 Punkte

"Disgorged in February 2020 with nine grams per liter dosage, the NV Brut Rosé Royale Réserve wafts from the glass with aromas of raspberries, strawberries, peach, white flowers, blanched almonds and pastry cream. Medium to full-bodied, fleshy and insipid, with a gently phenolic grip and a racy spine of acidity, like these other new Royale Réserve cuvées it's based on the 2016 vintage."
90/100 Punkte  - Trinkreife: 2021-2033