Cabernet Sauvignon Reserva Caliterra 2021

Neben Caliterra steht auch das bekannte chilenische Weingut Errazuriz unter der Leitung von Eduardo Chadwick. Man rechnet ihm die Etablierung der Neuen Welt an und er gilt als einer der besten Erzeuger Chiles. Von Grund auf war er am Ausbau hochwertiger Weine interessiert, seine Weine sollen keine Kopie von bordelaiser oder kalifornischen Weinen sein, sondern authentische Weine Chiles. Der Wein aus 87% Cabernet Sauvignon sowie 7% Shiraz und 6% Malbec präsentiert sich im Glas mit einem dunklen Rubinrot. In der Nase dann der intensive Duft nach Brombeere und dunklen Früchten, ein Hauch Trockenobst und Würze nach weißem Pfeffer und Paprika. Der Cabernet besticht durch seine charmante runde Art mit ausbalanciertem Tannin und feiner Fruchtsüße. Er ist dennoch trocken, geradlinig und gut konzentriert. Bei 17 Grad Celsius ideal als Speisenbegleiter zum Braten, Gegrilltem, mildem Käse oder zur klassischen Schlachtplatte.