Carmenere Tributo Viña Caliterra 2020 | 6Fl.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus Rebstöcken, die auf schwarzen Lehmböden wachsen. Das sorgt für einen einzigartigen Charakter der Carmenere, was auch das Terroir perfekt widerspiegelt. Wir ehren mit diesem Wein eine außergewöhnliche Kombination, daher der Name Tributo. Der Wein gärt für etwa 23-30 Tage in Edelstahltanks. Danach wird der Wein 12 Monate zur Reife in Holzfässern gelagert, von denen 10% in neuen französischen Eichenholzfässern. Dieser Wein passt hervorragend zu gefüllten Paprikas mit Avocado und Lammfleisch, aber auch zu spanischem Risotto mit Chorizo, Paprika und Zwiebeln. Die rubinrote Farbe verleiht dem Wein eine intensive Ausstrahlung. Die Aromen von Gewürzen, wie schwarzem Pfeffer, Süßholz und Gewürznelken, finden sich in der Nase wieder. Die Aromen werden begleitet von Tönen von Brombeeren und Feigen mit Spuren von Bitterschokolade und getrockneten Tabakblättern im Finale. Der Wein hat seidige Tannine. Das Volumen und die angenehme Frischen verraten, dass der Wein gut gelagert werden kann.