Estate Shiraz Errazuriz 2021

Schon lange werden bei Vina Errázuriz beste französische Klone im Aconcagua Valley angebaut. Das Weingut wurde 1870 nördlich derHauptstadt Santiago gegründet und gilt als Premier Estate Chiles. Heutewird es von Eduardo Chadwick geführt, dessen große Vision die Weiterentwicklung der Qualität chilenischer Weine ist. Er nutzt konsequentmodernste Erkenntnisse der Weinbereitung, ist aber gleichzeitig einVerfechter und Bewahrer der Identität der Weine aus der Region. Aconcagua Valley. Dieses Tal kennzeichnet sich durch eine moderat warme Vegetationsperiode aus, die durch kühlende Brisen vom Pazifik gemäßigt werden. Die Lage ist aufgrund ihrer Nähe zum Meer sehr begünstigt, kühle Winde verlangsamen den Vegetationszyklus, was die Aromen- und Farbausprägung der Trauben sowie eine gute Säurestruktur fördert. Zum einen Bestehen die Böden aus sandigem Lehm, aber auch aus steinigen Parzellen mit guter Drainage. Dunkles Rot mit lila Reflexen, in der Nase ein schöner Duft nach reifen Brombeeren, Himbeeren, Zimt und Nelken, am Gaumen geschmeidig, mit runden Tanninen und mittlerem Körper. Ein coll-climate Shiraz! Bei 17 Grad Celsius zu Wildgerichten, Braten und kräftig gewürztem Fleisch. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2018 zu trinken.