Monastrell TALENTO Bodegas Ego 2021 | 6Fl. BIO

Typischer vollmundiger Monastrell mit Aromen von Holunderkonfitüre und Cassis. Feine Würze, nicht kompliziert, durchaus mit Charakter. Das signalisiert auch die geschmackvoll originelle Ausstattung.

Ein nicht mehr ganz geheimer Tipp! Hinter Ego steht der dynamische Unternehmer Santos Ortiz. Nach 15 Jahren Erfahrung als Geschäftsführer von Bodegas Luzón hat er sich entschieden, sein eigenes Weinbauabenteuer in Jumilla zu starten. 2010 erwarb er 25 ha Weinberge mit teilweise über 50 Jahre alten Weinstöcken. Die Winzer, denen das Land ursprünglich gehörte, hatten die Flächen schon früher ökologisch bewirtschaftet. Santos Ortiz ist der Überzeugung, dass Bio ein absolutes Plus ist, und dass die Region mit mehr als 3.000 Sonnenstunden im Jahr optimale Klimaverhältnisse für die ökologische Landwirtschaft bietet. Bei ihm wachsen Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah und der für die Region typische Monastrell. Seit 2014 gibt es einen modernen Keller, in dem die fruchtigen Weine im mediterranen Stil ausgebaut werden.

Rebsorte(n): Monastrell, passt zu Rindsfilet, Spanferkel, Risotto.