Coteaux du Languedoc Les Garrigues Domaine Pierre Clavel 2021 BIO

Dieser Wein gehört zu unseren persönlichen Lieblingsweinen des Languedoc, was im Übrigen für alle Weine von Estelle und Pierre Clavel gilt! Mit dem Les Garrigues sind wir auf der zweiten Stufe der Clavel‘schen Rotweinkollektion. Während der Le Mas als Alltagswein in der 10€ Preisklasse für easy Drinking mit viel Trinkspaß steht fordert der Les Garrigues schon etwas mehr die Sinne. Beide Weine wurden im Betoncuvee ausgebaut. Im Fall des Le Mas nur 6 Monate aber Les Garrigues reifte ganze 14 Monate. Das verleiht dem Wein einiges mehr an Substanz, Dichte, Kraft und Spannung.

Das Cuvee aus Syrah, Grenache Noir und Carignan präsentiert sich tiefdunkel im Glas mit einer feinmaschigen, finessenreichen Primärfrucht par excellence! Dieser Wein fordert schon im Glas alle Sinne und überzeugt mit einer überragend natürlich konzentrierten Primärfrucht. Und am Gaumen geht es nahtlos weiter:

Wir sind total fasziniert welche Entwicklung dieser Wein seit der Umstellung auf biologischen Weinbau gemacht hat – auch das gilt für die gesamte Kollektion von Estelle und Pierre Clavel – und Jahr für Jahr wird dieser Wein immer noch ein Quäntchen besser. Noten von Maulbeeren, Cassis, Schwarzkirschen, Pflaumen, Rumtopf aber auch würzige Noten wie Lavendel, Wacholder und diverse andere Wildkräuter der Provence. Über allem steht aber eine kleinteilige, geschmeidige Primärfrucht mit einer seidigen Textur wie man sie sonst nur von deutlich teureren Weinen kennt. Solch ein finessenreicher Wein kann nur im Weinberg entstehen mit einer peniblen Weinbergs Arbeit während der ganzen Vegetationsperiode. Eine penible Selektion bei der Lese und Traubenannahme im Weinberg ist dann nur noch das i-Tüpfelchen.

Chapeau Estelle & Pierre!