Coteaux du Languedoc "des Clous" Domaine Pierre Clavel 2017

Der Des Clous wurde aus perfekt ausgereiften Trauben mit Kleinsterträgen und aus 70% Syrah und 30% Grenache gekeltert. Schon vor dem Zeitpunkt der Lese erkannten Estelle & Pierre das außergewöhnliche Potential der Weine aus diesen Parzellen und die Entscheidung für den Des Clous war schnell getroffen.

Der Wein wurde natürlich behutsam von Hand gelesen und nach alter Tradition gestampft. Sämtliche Bewegungen des Weins erfolgten rein mit der Schwerkraft um den Wein jegliches pumpen zu ersparen. Anschließend reifte der Wein für 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Fast pechschwarz mit violetten Reflexen und randlos im Glas verströmt der Wein einen komplexen und förmlich berauschenden Duft von dunklen Beerenfrüchten, gepaart mit den würzigen Noten aus dem wilden Süden Frankreichs. Über allem schwebt aber auch eine überragende Eleganz und Finesse. Genau diese Merkmale sind die neue Handschrift der Clavel-Weine seitdem Estelle Clavel sich mehr und mehr um den Ausbau der Weine im Keller kümmert.

Am Gaumen wie flüssige Seide, extrem klein parzelliert und finessenreich scheint der Gaumen fast überfordert mit dieser Dichte an Aromen. Und auch hier ist es wieder die Finesse und Eleganz mit der der Wein über den Gaumen rollt. Zweifelsfrei ist das ein sehr kräftiger Wein, aber er kommt auf Samtpfoten daher. Längst vorbei sind zum Glück die Zeiten, in denen solche Kaliber mit einer Fruchtexplosion auf schnellen Eindruck setzten.

Chapeau - mit diesem Wein haben sich Estelle und Pierre Clavel ein Denkmal gesetzt!


"Eine grandiose Cuvée aus Syrah und Grenache vom Kult-Winzer Pierre Clavel. Fast orientalisch duftende Gewürze im Bouquet, am Gaumen dann distinguiert mit enoremn Druck. Ein Boxchampion im Smoking, dunkelschokoladige Tannine, leicht karamerllisiert, die wahnsinnig lange nachhallen. Die Pflaumen-Brombeer-Sauerkirsch Frucht ist in all dies eingebettet, pur, reif, saftig und fisch. Ein Weltklasse-Wein!"
18/20 Punkte - Trinkreife: 2019-2032   [Für den 2016er Jahrgang]