HOMMAGE Côtes du Roussillon Domaine Cazes 2022 | 6Fl. BIO

Die tolle Optik verspricht nicht zu viel. Dieser elegante Tropfen hat viel Roussillon-Sonne eingefangen. Rote Fruchtaromen dominieren, am Gaumen auch ein Hauch Kräuterwürze. Frischer und lebendiger Rotwein mit großer Finesse, sehr eingängig.

Mit Biodynamie auf dem Weg zu höchstem Qualitätsniveau. Hochachtung ist sicher der richtige Begriff, wenn Weinkenner und Profis im Languedoc-Roussillon über das Weingut der Familie Cazes sprechen. Lange Tradition, dabei immer unter den Besten, Vater Cazes zudem ein begnadeter Rugbyspieler, das ist im Roussillon der Stoff zur Legendenbildung. Mit viel Überzeugung und seltener Konsequenz hat die ganze Familie mit vereinten Kräften kurz vor der Jahrtausendwende begonnen, die Weinberge auf biologisch-dynamischen Anbau umzustellen. Auch durch schwierige Jahre ließen sie sich vom einmal eingeschlagenen Weg nicht abbringen. Heute gehört Cazes zu den größten Biowinzern Südfrankreichs. Und im Roussillon sicher zu den Besten. Mit Biodynamie auf dem Weg zu höchstem Qualitätsniveau. Hochachtung ist sicher der richtige Begriff, wenn Weinkenner und Profis im Languedoc-Roussillon über das Weingut der Familie CAZES sprechen. Lange Tradition, dabei immer unter den Besten, Vater Cazes zudem ein begnadeter Rugbyspieler, das ist im Roussillon der Stoff zur Legendenbildung. Mit viel Überzeugung und seltener Konsequenz hat die ganze Familie mit vereinten Kräften kurz vor der Jahrtausendwende begonnen, die mehr als 100 ha Weinberge auf biologisch-dynamischen Anbau umzustellen. Auch schwierige Jahre und teils deutliche Ernteausfälle haben sie vom einmal eingeschlagenen Weg nicht abbringen können. Heute gehört Cazes zu den größten Biowinzern Südfrankreichs. Und sicher zu den Besten.

Rebsorte(n): Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, passt zu Geflügel in Soße, gebratenes Fleisch. Mitglied im Anbauverband Biodyvin/Sudvinbio