Heritage 1189 Pic Saint Loup Gérard Bertrand 2022

Für Gérard Bertrands Grand Terroir Pic Saint-Loup werden alle Trauben sorgfältig von Hand gelesen, vollständig entrappt und nach Rebsorten getrennt langsam auf der Maische vergoren, damit jeder Wein seinen sorten- und terroirtypischen Charakter maximal entfalten kann. Die Rebsortenweine verbleiben anschließend noch eine Weile im Tank und vollenden hier ihren biologischen Säureabbau - bevor sie der Meister persönlich zur Gesamtcuvée vermählt. Die Cuvée reift zuerst einige Monate im Eichenholz, dann wird sie nur leicht geschönt auf die Flaschen gefüllt und hier nochmals für einige Monate gelagert, bis man sie für den Handel freigibt.
Farbe: tiefdunkles Rubin- bis Granatrot Duft: elegantes, fruchtig-würziges Bouquet mit leicht erdigen Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, dunklen Pflaumen, feinen Kräutern (Thymian) und Gewürzen Geschmack: am Gaumen saftig, konzentriert, rund und vollmundig, exzellent strukturiert mit viel reifer Beerenfrucht, feinen Röstaromen und Anklängen von Rauch, Leder und Gewürzen, kraftvoll, harmonisch und wunderschön ausgewogen mit großartiger Länge im FinaleUnser Serviervorschlag: zu Wildgerichten, gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, gefüllten Tomaten, Paprika und vielen regionalen Käsesorten
Wir empfehlen eine Trinktemperatur von: 18.00 °CRebsorten: 40% Syrah, 40% Mourvèdre, 20% Grenache