Marsanne / Roussanne Domaine Cres Ricards Les Domaines de Paul Mas 2022 | 6Fl.

Esprit de Crès Ricards ist 1960 im Dorf Ceyras, in einem Gebiet, das als Crès Ricards bekannt geworden ist, gegründet worden. 50 Jahre später wurde die 28 Hektar Rebfläche am Fuße des Mont Baudile von Jean-Claude Mas übernommen. Die hervorragende Kombination aus rotem Lehm mit Schiefer und Kieselsteinen sorgt dafür, dass in diesem Gebiet seidige Weine mit einem intensiven Geschmack erzeugt werden können. Die Trauben werden auf dem relativ tief gelegenen Land sehr sorgfältig selektiert, was für den Geschmack entscheidend ist. 2012 hat Jean-Claude Mas die Rebfläche auf 39 Hektar vergrößert. Die Trauben für die Marsanne Rousanne werden mitten in der Nacht sowohl mit der Hand als auch maschinell geerntet, um den Wein vor Oxidation zu schützen. 15% der Trauben für diesen Wein werden zur Reife in französischen Eichenfässern gelagert und die übrige 85% reifen in Edelstahlfässern. Kann sowohl vor dem Essen als beim Essen getrunken werden und passt hervorragend zu unter anderem Fischgerichten, Huhn sowie blauen Käsen. Diese Kombination aus 70% Marsanne- und 30% Roussanne-Trauben sorgt für einen herrlich reichen und frischen Wein mit Tönen von Maracuja, weißen Blumen und Geißblatt. Beim fantastischen, langen Abgang dominieren ein Hauch Vanille und Aprikos.