Rondeur Appassimento IGP Pays d'Oc La Grange 2022

Rondeur Appassimento IGP Pays d'Oc La Grange 2022 – Ein mutiger Franzose mit italienischer Seele

Der Rondeur Appassimento IGP Pays d'Oc 2022 von La Grange erzählt eine Geschichte von Sonne, Leidenschaft und dem Mut, Traditionen neu zu interpretieren. In einer Region, die für ihre sonnenverwöhnten Weinberge und kraftvollen Rotweine bekannt ist, hebt sich dieser Wein durch ein einzigartiges Verfahren ab, das bisher vor allem in Italien große Erfolge feierte – das Appassimento-Verfahren. La Grange hat es gewagt, diesen klassischen italienischen Ansatz ins Languedoc zu bringen und damit einen Wein geschaffen, der in Frankreich seinesgleichen sucht.

Im Herzen des Languedoc, einer der ältesten und traditionsreichsten Weinregionen Südfrankreichs, reifen die Trauben für den Rondeur unter optimalen Bedingungen. Die Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre (GSM) – die typischen Vertreter des südlichen Rhônetals – vereinen sich zu einer klassischen Cuvée, die durch das Appassimento-Verfahren eine neue Dimension erhält. Diese Methode, die ursprünglich in der italienischen Region Venetien perfektioniert wurde, besteht darin, die Trauben am Rebstock trocknen zu lassen, bis sie einen Großteil ihres Wassers verloren haben. Dadurch konzentrieren sich die Aromen und Zucker der Beeren, was dem Wein eine unvergleichliche Tiefe und Intensität verleiht.

Die Idee, einen Appassimento im Languedoc zu keltern, entstand aus der langjährigen Erfahrung und Experimentierfreude der Winzer von La Grange. Während in Italien Amarone und Ripasso aus diesem Verfahren weltweite Berühmtheit erlangt haben, war das Konzept in Frankreich nahezu unbekannt. Doch das Jahr 2017 brachte außergewöhnlich viel Sonne und trockene Bedingungen – perfekte Voraussetzungen, um diese Vision in die Tat umzusetzen. Die Weinberge wurden gezielt ausgewählt, um sicherzustellen, dass die Trauben gesund ausreifen und den langen Trocknungsprozess unbeschadet überstehen.

Unter ständiger Beobachtung und mit großer Sorgfalt ließ das Team von La Grange die Trauben am Rebstock hängen, bis sie begannen, zu schrumpfen und ihre Aromen zu konzentrieren. Die selektive Lese erfolgte von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Beeren in den Keller gelangten. Nach der Vinifikation der einzelnen Parzellen reifte der Wein in Barrique-Fässern, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln.

Das Ergebnis ist der Rondeur Appassimento 2022 – ein Wein, der mit seinem kraftvollen Charakter und seiner eleganten Struktur begeistert. Schon im Glas zeigt er sich in einem tiefdunklen Rot mit ziegelroten Reflexen. Die Nase wird von intensiven Aromen schwarzer Johannisbeeren, reifer Pflaumen und frisch gehackter Rosinen dominiert. Würzige Noten von Rosmarin, Thymian und schwarzem Pfeffer – ein Erbe des Barrique-Ausbaus – verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und erinnern an die duftende Garrigue, die mediterrane Heidelandschaft Südfrankreichs.

Am Gaumen zeigt sich der Rondeur dicht und samtig, mit einer dezenten Süße, die perfekt von der lebendigen Frische und den dunklen Fruchtaromen ausbalanciert wird. Himbeeren, Blaubeeren und schwarze Kirschen entfalten sich mit jedem Schluck und werden von feinen Tanninen getragen. Im Abgang hinterlässt der Wein würzige Anklänge, die an die karge Landschaft und die typischen Kräuter der Region erinnern. Die geschickte Kombination aus Frucht, Würze und Struktur macht ihn zu einem facettenreichen und vielschichtigen Rotwein.

Der Rondeur Appassimento ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit einer Auswahl an Käse, gegrilltem Fleisch und Fisch sowie mediterranen Gemüsegerichten. Besonders zu südfranzösischen Wurstplatten und rustikalen Schmorgerichten entfaltet er sein volles Potenzial und bringt die Aromen der Provence direkt ins Glas.

Das elegante und minimalistische Design des Etiketts spiegelt die Philosophie von La Grange wider. Mit warmem Rot und goldenen Akzenten erinnert es an die glühende Sonne Südfrankreichs und die intensive Hitze, die zur Trocknung der Trauben beiträgt. Die Sonnenuhr auf dem Etikett symbolisiert den Lauf der Zeit, während die dunklen und hellen Farbverläufe die Struktur der Rotweintraube nachahmen – außen die dunkle Beerenhaut, innen das helle Fruchtfleisch.

Mit dem Rondeur Appassimento 2022 hat La Grange einen Wein geschaffen, der nicht nur durch seine ungewöhnliche Herstellungsweise besticht, sondern auch durch seine einzigartige Ausdruckskraft. Er vereint die sonnenverwöhnte Seele des Languedoc mit der traditionellen Technik Italiens und erzählt eine Geschichte, die in jedem Glas weiterlebt. Ein mutiger Wein, der die Grenzen des französischen Weinbaus erweitert und neue Wege beschreitet. Für Liebhaber kräftiger, fruchtbetonter Weine mit Charakter ist der Rondeur eine Entdeckung, die man sich nicht entgehen lassen sollte.