Riesling Auslese RUPPERTSBERG 2017 Christmann 0,5l Weingut Christmann 2017 | 6Fl. | 0,5 Liter BIO

Wie der Name schon sagt, wird bei einer Auslese nur das beste Lesegut verarbeitet, die Trauben reifen länger am Stock als sonst üblich, um ein besonders hohes Mostgewicht zu erreichen. Das gelingt nur in Ausnahmejahrgängen, wenn die Witterung in der Endphase der Lesezeit mitspielt. Intensives, fruchtbetontes Bukett von gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich, ein grandioser Wein mit beeindruckender Intensität und Klarheit. Die Edelsüße und die Vitalität der Säure verhelfen dem Wein zu langer Haltbarkeit. Ideal geeignet als Dessertwein, zu gehaltvollem Käse oder festlichen Anlässen. Ein wahres Kleinod!

Gut, dass ein anerkannter Topwinzer wie Steffen Christmann seine Weinberge schon seit 2005 biologisch und mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet. 2015 hat sich Steffen zudem der auf Biodynamie spezialisierten Gruppe RESPEKT angeschlossen. Das Weingut gehört zu den führenden Gütern Deutschlands. Steffen Christmann ist seit 2007 Präsident des VDP. Tochter Sophie hat ihr Weinbau- und Önologiestudium in Geisenheim nach Stationen in der Pfalz, an der Nahe, im Bordelais und in Australien abgeschlossen. Gemeinsam mit ihrem Vater arbeitet sie nun im 1798 gegründeten Weingut und knüpft an eine lange Familientradition an, inspiriert von neuen Ideen und Erfahrungen. Schnell wird deutlich, dass hier die Qualität der Weine in erster Linie aus den Weinbergen kommt und dort aus hervorragenden und eindeutig in vier Stufen hierarchisierten Lagen. Vor allem die Weine aus den Großen Lagen brauchen bei Christmanns immer ein wenig Zeit. Die Lage Idig hat es uns besonders angetan. Wir halten daher bewusst etwas reifere Jahrgänge vor, da kommen Sie schon heute in den vollen Genuss dieser wirklich außergewöhnlichen Gewächse. Exklusiv für uns baut Steffen Christmann einen rassigen Riesling von den Sandsteinterrassen aus. Er kommt aus einer Parzelle am Hang des Pfälzer Walds. Die Stöcke sind um die 50 Jahre alt, entsprechend charaktervoll präsentiert sich dieser Wein. 'Winzer des Jahres' (VINUM Weinguide Deutschland 2021).

Rebsorte(n): Riesling, passt zu Desserts, gehaltvollem Käse. Mitglied im Anbauverband Respekt