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Sauvignon Blanc Hensel & Gretel Witch-Hunter Markus Schneider & Thomas Hensel 2022

Sauvignon Blanc Hensel & Gretel Witch-Hunter | Markus Schneider & Thomas Hensel Weißwein
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  • CD68589
  • 23,73 €/Liter
  • 17,80 €/Flasche(n)
Domaine de Railleres

Die Pfälzer Weinbuben Markus Schneider und Thomas Hensel sind immer für eine Überraschung gut und füllen als „Hensel und Gretel“ den reinsortigen Sauvignon Blanc „The Witch Hunter“ ab. Der Hexenjäger ist alles andere als belanglos und repräsentiert die Philosophie der beiden Winzerfreunde.

Die Trauben des Witch Hunters kommen aus der Dürkheimer und Friedelsheimer Feldmark und wurden natürlich von Hand gelesen und anschließend mit südafrikanischen Hefen vergoren, um die Extraktion zu erhöhen. Danach eine schonende Pressung und behutsamer Ausbau im großen Holzfass (60%) und im Edelstahltank (40%).

Wenn Sie den Sauvignon Blanc Kaitui und den Kaitui Fumé von Markus Schneider kennen und schätzen, liegt der Witch Hunter vom Charakter irgendwo genau dazwischen. Es fehlt zunächst einmal der Holzausbau des Fumés, aber der Witch Hunter ist wesentlich gehaltvoller und spannungsgeladener als der normale Kaitui.

Im Glas mit zart goldenen Nuancen und einer anregenden Nase. Von der Nase würde man den Wein fast nach Frankreich einsortieren mit Nuancen von Brioche und geröstetem Brot. Dazu gesellen sich zarte Noten der Stachelbeere sowie animierende Noten von grünen Früchten, sowie einem Anflug von Maracuja.

Am Gaumen zart und finessenreich, ungemein gehaltvoll und reintönig kommt hier der große Bruder vom Kaitui daher. Ein „erwachsener“ und ernster Wein mit Rasse und Klasse!

Wein: Sauvignon Blanc Hensel & Gretel Witch-Hunter
Abfüller / Weingut: Markus Schneider & Thomas Hensel
Anbaugebiet: Pfalz
Weinfarbe: Weißwein
Jahrgang: 2022
BIO Zertifizierung: nein
Verkaufseinheit: 1 x 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,50 %
European Article Number (EAN): 4260314354022
Hersteller: Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt
Zutaten: Trauben und Stabilisatoren
Allergene: Enthält Schwefeldioxid (E220)
Nährwertangaben (per 100ml): Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
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