Staying Alive Riesling Trocken Weingut Hammel & Cie 2022 | 6Fl.

Christoph Hammel verbindet eine innige Freundschaft mit dem Weingut Delheim in Südafrika. Den damaligen Jungwinzer zog es 1985 in die weite Welt hinaus und er packte seinen Rucksack und machte sich auf den Weg nach Südafrika. Ein Land was zu dieser Zeit noch stark von der Apartheid geprägt war und längst noch nicht so gastfreundschaftlich wie heute war. Im Weingut Delheim absolvierte Christoph Hammel ein 3-monatiges Praktikum und aus dieser prägenden Zeit ist eine Freundschaft über Dekaden geworden.

Der Rosewein „Stayin alive Riesling“ wächst in den Weinbergen von Delheim und wird unter der Regie von Christoph Hammel ausgebaut. Mit der Hand früh morgens gelesen. 5 Wochen lang bei 2 Grad täglich aufgerührt. Zuerst im Betonei und anschließend im Tonneau ausgebaut. Ein blitzsauberer Riesling mit Aromen von Limette, Zitrone und weißem Pfirsich, mit Noten von Blüten und Gewürzen im Hintergrund. Zur Bratwurst, aber auch zu Fisch und Huhn mit exotischen Gewürzen ein Genuss. Gut gekühlt bei 7° Celsius genießen.