Wachenheimer Goldbächel P.C. Riesling trocken Weingut Bürklin Wolf 2018 BIO

Das Weingut Bürklin-Wolf besitzt von der Spitzenlage Goldbächel 3 von insgesamt 4 Hektar. Nach Süden ausgerichtet können Sonne, Boden und Rebe perfekt harmonieren. Der 2018er Wachenheimer Goldbächel PC Riesling trocken duftet intensiv floral untermalt von einer feinen Würze. Am Gaumen absolut balanciert mit einer saftigen Säure. Das Finish ist mineralisch-fruchtig. Gut gekühlt bei 10-12 Grad Celsius servieren. Passt zu gebeiztem Lachs, Bachsaibling gebraten mit gedämpftem Gemüse und Kartoffeltaler, gegrilltem Geflügel und würzigem Frischkäse.

James Suckling: A bright and perfumed nose, offering fragrant aromas of citrus fruit and peaches with spicy, savory and nutty aromas from oak. It has a very fresh and fleshy palate with such layered and supple textural build. The weight here is good, delivered in a compact, textured mode. From biodynamically grown grapes.

Faszinierender Riesling aus dem biodynamischen Weingut Bürklin-Wolf.

Die Pfalz ist ein 80 km langer Gürtel nördlich des Elsass im Schutz der Haardt gelegen. Sie ist mit knapp23.500 Hektar die zweitgrößte geschlossene Rebfläche Deutschlands, Hier entstehen, besonders an der Mittelhaardt, Rieslinge von renommiertester Güte.

Hellgelb, glänzend im Glas. Intensive, blumige Aromatik, mit viel reifer Frucht und zarten floralen Anklängen. Am Gaumen ist die pure Harmonie zwischen Frucht und saftiger Säure, delikat, saftig mit dezenter Mineralität im Abgang.

Das 1597 gegründete Gut entwickelte sich unter der Leitung von Dr. Albert Bürklin, zum führenden Erzeugerin der sonnenverwöhnten Mittelhaardt. Seit mehr als 20 Jahren leitet Bettina Bürklin von Guradze mit ihrem Team die Geschicke des Weinguts und hat es an die Spitze der Pfälzer Weinerzeuger gebracht. Legendäre Top-Lagen, Umstellung auf biodynamischen Anbau nach dem Vorbild und dem Terroir-Esprit der französischen Premier- und Grand Cru- Erzeugung, lassen das Weingut immer wieder mit Lobeshymnen in der Presse erstrahlen.