Barbaresco Riserva Baluchin Ezio Cocito 2015

Ezio Cocito und Giorgio Rivetti vom Weingut La Spinetta, sind Beste Freunde! Sie teilen ihre Leidenschaft für Wein und Pferde. Als Ezio vor Jahren einen Barbaresco-Weinberg erbte, machten Giorgio und er einen Deal: Ezio hilft und kümmert sich um Giorgios Pferde und Giorgio Rivetti kümmert sich im Gegenzug um Ezios Barbaresco. Das Ergebnis ist dieser ausgezeichnete Barbaresco Riserva Baluchin. Natürlich zu 100% aus Nebbiolo vinifiziert wurden die Trauben im Oktober von Hand gelesen. Nach der Fermentierung reifte der Wein 12 Monate in neuen Barriques und danach nochmals 12 weitere Monate in großen Holzfässern, bevor der Wein noch einige Jahre im Weingut auf der Flasche reifte und von Giorgio Rivetti für den Verkauf freigegeben wurde.

Der Wein hat bestimmt noch ein weiteres Lagerpotenzial von 5-10 Jahren, vielleicht sogar noch länger, aber momentan hat der Wein bereits eine faszinierende Trinkreife und verkostet sich anmutig wie ein großer Barbaresco aus prominentem Hause!Majestätisch fließt der Wein in einem kräftigen Purpurrot mit einem Hauch von Bernstein ins Glas. Das dichte und konzentrierte Bouquet duftet vielversprechend nach Kirschen und Cassis, Erde und Leder, Lakritz und Tabak. Bei aller Kraft und Dichte, die diesen grandiosen Nebbiolo prägt nicht nur eine kraftvolle Dichte und Konzentration, nein er zeigt eine nahezu aristokratische Eleganz, feines und seidiges Tannin mit einer nicht enden wollenden Länge.Intensive Aromen von Pflaumen und dunklen Früchten. Reines Obst, mit samtigen Tanninen und einem Hauch von Holz .

Dieser Wein ist strukturiert, zeigt aber dennoch viel Frucht. Erdige Aromen von roten Früchten, Mokka, Rauch und getrocknetem Unterholz, dazu eine elegante Fruchtsüße; ein schöner nuancierter Wein, mit einem langen von reifen Fruchtaromen geprägtem Abgang, der sich auf ein breites Gerüst von Tanninen stützt mit sehr gutem stabilen Nachhall. Perfekt zur Jahreszeit Herbst/Winter ist dieser Barbaresco der ideale Begleiter! Mit einer wunderbar warmen Tiefe, einer festen Struktur und perfekt integrierten Primäraromen überzeugt der Wein auf der ganzen Linie mit einer faszinierenden inneren Spannung!Nach ein paar Stunden in der Karaffe trumpft der Wein auf und überzeugt als Solist wie auch als hervorragender Begleiter zu Steinpilz-Risotto, Lammbraten oder Wild. In diesem Kontext verbindet sich die Eleganz und Finesse mit seiner subtilen Konzentration und dem breit gefächertem Aromen-Kaleidoskop!

Unser Fazit: Grosses Piemont-Kino zum mehr als fairen Preis und ein Must-Have für jeden Piemont-Weinkenner und Barbaresco-Liebhaber!