Dagromis di Gaja A. Gaja 2014 | 1,5 Liter

Rubinrote, dichte Farbe, leuchtend im Glas. Das Bouquet ist intensiv, Duft nach Waldbeeren, schwarzen Kirschen, Edelbitterschokolade, Minze und balsamische Töne, Anklänge vom Waldboden, getrocknete Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo mit fester Struktur, viel Frucht. Die Tannine sind samtig und harmonieren sehr gut mit der frischen, cremigen Säure und der saftigen Frucht. Der Nachhall ist sehr langund würzig.

Ein grandioser Rotwein, der dekantiert werden sollte. Bei 16 bis 18 Grad Celsius servieren, passt sehr gut zu kräftigen Fleischgerichten, gern auch Trüffel, edlem Wildgeflügel und reifem Käse. Optimale Trinkreife ist 2017- 2025+.

Angelo Gaja ist international gewiss der bekannteste italienische Weingutsbesitzer. Wiederholt wurde er von Decanter und Wine Spectator als Man of the Year ausgezeichnet, und kein Winzer errang die Tre Bicchieri des Gambero Rosso so oft wie er. Ohne ihn würde das Piemont, insbesondere die Langhe, heute wohl nur halb so viel Renommee haben. Angelo Gaja ist eine glückliche Mischung aus Weinmacher und Manager. Keiner tritt so eloquent in der Öffentlichkeit auf wie er, kein anderer in Italien kann es sich erlauben, seine Gewächse so teuer zu verkaufen, aber auch kein anderes Weingut zeigt eine so große Beständigkeit an Spitzenweinen. Angelo Gaja, unterstützt durch seinen langjährigen Kellermeister Guido Rivella, ist der Vater der neuen Spitzenweine aus dem Piemont. Er begann als Erster seine Weine von übermäßiger, harter Tanninfracht zu befreien, machte sie zugänglicher und gab ihnen einen raffinierten Schliff. Gajas Vorbild waren die anspruchsvollen und international erfolgreichen Weine aus Bordeaux und Kalifornien. Die Eigenheiten des Piemonts möchte er in seinen Weinen aber trotzdem nie vermissen. Gaja setzt auf Terroir. Wie schreibt der Gambero Rosso so schön: Gaja ist und bleibt der Größte.

Der in Italien einheimische Nebbiolo bringt Weine mit einer spannenden Quadrille aus Extrakt, Frucht, Konzentration und Tannin hervor. Diese Komponenten benötigen jedoch ihre gewisse Reifezeit, um eine ausgewogene Balance zu finden.

Der Anbau von Wein ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor und hat in Italien eine lange Tradition. Schon zur Zeit der Römer war das Getränk ein wichtiger Bestandteil der italienischen Kultur, und auch heute noch ist Wein ein Symbol für die mediterrane Lebensart. Italien ist mit einem Anteil von 17% an der Weltweinproduktion das größte Wein erzeugende Land.