Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani Terre da Vino Vite Colte 2023 | 6Fl.

Ein bekannter italienischer Wein, der aus weißen Cortese-Trauben hergestellt wird. Die Cortese-Trauben kommen besonders gut zur Geltung, wenn sie auf festen Kalkböden und in einem nicht zu heißen Klima angebaut werden, damit die Ausprägung der typischen hohen Säure im Wein erhalten bleibt. Die Trauben werden leicht gepresst und gären 10 Tage bei 15-16 °C. Dieser Gavi reift dann in der Flasche weiter, damit seine Struktur und seine traditionellen Qualitäten sich entfalten können. Ausgezeichnetes Aperitif, aber auch ein Wein, der prima zur Geltung kommt bei Vorspeisen, Fisch, Muscheln, Meeresfrüchten und Schalentieren. Strohgelb von Farbe mit einem grünen Stich. Breiter Duft mit einem intensiven Bukett von Blumen, Vanille, Zitrusfrüchten, Lilien und bitteren Äpfeln. Ein frischer, trockener Geschmack, voll, ausgewogen und elegant mit frischen Säuren im Abgang.