Dry White Port Churchill´s | 6Fl.

Infos zum Weingut: Die Geschichte von Churchill?s ist eine grandiose Erfolgsgeschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch zur Schule ging. Dennoch hat er Portwein im Blut und arbeitete als Weinmacher bei großen Portweinhäusern wie Cockburn?s und Taylor?s. 1981 gründete er mit seinen beiden Brüdern sein eigenes Portweinhaus. Er nannte es Churchill?s, nach seiner Frau, die eine entfernte Verwandte von Sir Winston Churchill ist.Johnny Grahams Ambition ist es ausschließlich Topweine zu erzeugen. Stück für Stück schuf er die Voraussetzungen dafür. Eigene Trauben aus dem Cima Corgo , A-Lagen der besten Region und den besten Weinbergen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und in Lagares (großen Steinbecken) mit Füßen eingemaischt. Churchill?s ist eines der Portweinhäuser, die den ganzen Produktionsprozess selbst kontrollieren.Die Ergebnisse sind umwerfend. Bereits für den 1985er Vintage Port vergab Robert Parker 93 Punkte. Bei der International Wine Challenge 2002 ist Churchill?s ein riesen Erfolg gelungen. Drei seiner Vintage Ports bekamen eine Goldmedaille, weitere drei eine Silbermedaille und der 85er Vintage Port gewann die Top Trophy. Damit hat Churchill?s mehr Medaillen erhalten als jedes andere Portweinhaus.Der Jahrgang 2011 ist ein Außnahmeahrgang. Hier konnte ihr Vintage Port satte 97 Punkte vom Wine Spectator einheimsen. Im Glas heller Bernstein. Passt zum Aperitif, Vorspeisen milde Käsesorten, kräftige Käsesorten und Edelpilzkäse. Gekeltert aus Malvasia Fina, Códega überzeugt der Wein mit sehr klarer, delikaten gelben Frucht, feine Nussaromen im Abgang, elegant und sehr harmonisch.