Rouge Ch. Romassan Domaines Ott 2018

Domaines Ott, die Paradefamilie des provenzalischen Weinbaus mit mehreren Weingütern in den besten Terroir-Lagen Südfrankreichs, genießt unumstritten den wohl renommiertesten Ruf, ausgezeichnete Rosés von Weltformat und klassische Rot- und Weißweine mit Mittelmeercharakter zu erzeugen. Seit 2005 hat sich das Weingut in die Reihe der Roederer-Familie eingegliedert und ist ein weiterer Edelstein in der Qualitätskrone der Familie Rouzaud. 

Eine besondere Spezialität für die Provence ist der exzellente Château Romassan Rouge. Der Mourvèdre sorgt für eine bemerkenswerte Komplexität, Grenache gibt dem Wein eine schöne Fülle und Wärme, Cinsault die Finesse und rundet den Wein perfekt ab. Intensive Rubinfarbe. Das Bukett wird vom Mourvèdre geprägt, mit reifen Früchten wie Kirschen, Pflaumen, Mirabellen, würzig und samtig zugleich. 

Gerne dekantieren. Mit seiner komplexen Struktur und dem fülligen Körper begleitet er kräftige Speisen, insbesondere aus der provenzalischen Küche, wie zum Beispiel Kaninchenkeule mit Rosmarin oder reifem Käse perfekt. Sehr spannend!