l´Artiste Blanc Brut Schloss Vaux 2018

Das Schloß Vaux und seine Schaumweine zählen längst zu den Besten des Landes. Kürzlich hat das Team unter der Leitung von Christoph Graf neue Schaumweine lanciert mit denen man zeigen möchte welches großes Potential die Sekte der kleinen Manufaktur aus Eltville haben. Aus dem Mund von Christoph Graf hört sich das so an:  „Wir haben 150 Jahre Erfahrung in traditioneller Flaschengärung, vereinen französisches und deutsches Schaumweinwissen und können – auch in Zeiten der Klimaerwärmung – auf die kühle Frucht der Weinberge am Rhein vertrauen. Außerdem haben wir eine Vision und die betriebliche Struktur, um uns international aufzustellen.“ 

Die Trauben für die beiden neuen Schaumweine der Linie l’Artiste wachsen im Rheingau, doch Vinifizierung und Ausbau der Weine sind eindeutig französisch geprägt. „Wir versuchen, das Beste aus zwei Welten zu verbinden – und im Idealfall eine neue, gemeinsame Welt dazu zu bilden. Ohnehin verstehen wir uns eher als Mitteleuropäer. Das möchten wir in den neuen Sekten ausdrücken.“, so Christoph Graf. Nicht nur Vinifizierung und Stil der beiden Sekte sind ganz neu bei VAUX, auch ihre Aufmachung zielt eindeutig in eine neue Ära. Mit dem ganz bewussten Verzicht auf eine Kapsel unterstreicht VAUX seine umweltbewusste Haltung. Die starken Farben, die sich wie Pinselstriche zu einem X auf dem Etikett treffen, weisen auf die Vielschichtigkeit und die selbstbewusste, starke Persönlichkeit der Sekte hin. Gleichzeitig ist das X auch als ein Kreuzungspunkt in der Geschichte des Unternehmens zu interpretieren: „Vaux wurde 1868 in Berlin gegründet, verlegte den Standort später nach Metz und ist seit 1921 im Rheingau ansässig. Wir durchlebten viele Jahrzehnte politischer Wirren und neuer geographischer Grenzen. Transformationskraft gehört zu unseren Stärken. Nun sind wir auch bereit, den neuen klimatischen Herausforderungen mit Weitblick und unternehmerischer Resilienz zu begegnen“.

Ein Feuerwerk der Aromen
Schon beim ersten Schwenken des Glases entfaltet sich ein betörendes Bouquet, das selbst den erfahrensten Sommelier in Verzückung versetzt. Zarte Noten von sonnengeküsstem Fenchel tanzen mit saftigen Aprikosen einen verführerischen Walzer, während im Hintergrund dezente Hefearomen die Nase kitzeln. Es ist, als hätte man einen französischen Garten in ein Glas gezaubert!

Gaumenfreuden der Extraklasse
Am Gaumen offenbart sich die wahre Größe dieses Sektes. Wie ein Hochseilartist balanciert er gekonnt zwischen hefiger Cremigkeit und straffer Eleganz. Seine Perlage - fein wie Champagnerschaum, prickelnd wie ein Frühlingsregen in der Champagne. Die Frucht explodiert förmlich im Mund, nur um sich im nächsten Moment in einer mineralischen Frische aufzulösen, die an einen Spaziergang durch einen taufrischen Rheingauer Weinberg erinnert.

Ein Kunstwerk im Glas
Der l'Artiste Blanc Brut ist wahrlich seinem Namen würdig. Er vereint die Präzision deutscher Sektkunst mit der Finesse französischer Lebensart. Jeder Schluck ist wie ein Pinselstrich auf der Leinwand des Gaumens - präzise, ausdrucksstark und voller Emotion. Ein wahrhaft mitteleuropäisches Meisterwerk, das Grenzen überwindet und Kulturen verbindet.

Der perfekte Speisenbegleiter
Dieser Sekt ist nicht nur ein Aperitif, er ist ein kulinarischer Tausendsassa! Er begleitet Austern ebenso souverän wie ein zartes Kalbsfilet oder einen cremigen Ziegenkäse. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für mehrgängige Menüs - von der Vorspeise bis zum Dessert.

Unser Fazit: 
Dieser Sekt ist eine Offenbarung! Er katapultiert die deutsche Sektkultur in neue Sphären und braucht den Vergleich mit großen Champagnern nicht zu scheuen. Der l'Artiste Blanc Brut ist nicht nur ein Getränk, er ist eine Erfahrung, ein Gesamtkunstwerk, das alle Sinne berauscht. Ein Must-Have für jeden, der das Besondere sucht und bereit ist, sich von einem Glas Sekt verzaubern zu lassen. Prost auf diesen deutsch-französischen Gaumenschmeichler!