Riesling "Estate" trocken Weingut Wittmann 2023 BIO

Unter den deutschen Weingütern zählt das Weingut Wittmann zu den Aushängeschildern zur Spitze der zehn besten Weingüter des Landes. Der Gault Millau hat es schon 2014 auf den Punkt gebracht: „…Wittmann ist einer der Vorreiter des ökologischen Weinbaus und Motor der qualitativen Entwicklung im Wonnegau. Seit Jahren produziert er große, trockene Rieslinge, die betörend heranreifen. Fast eigenhändig hat er den Morstein zur legendären Lage hervorgehoben…“

Philipp Wittmann liefert Jahr für Jahr eine der besten Kollektionen Rheinhessens ab und füllt schon bei den Gutsweinen überraschend hoch qualitative Weine ab. In der Spitze der Kollektion zählen die Großen Gewächse aus den Lagen Morstein, Kirchspiel, Aulerde und Brunnenhäuschen jedes Jahr zu den besten Weinen Deutschlands. Die frühzeitige Umstellung auf ökologischen Weinbau (1980er) und biodynamischen Weinbau (2004) danken die Reben mit Weinen welche mit einer überragenden Balance, Tiefe und messerscharfen Präzision überzeugen. In der Biodynamie wird der Gedanken des ökologischen Weinbaus noch eine Spur weitergedacht. Losgelöst von den offensichtlichen Rahmenbedingungen wie Klima und Boden spielen auch kosmische Faktoren wie der aktuelle Mondstand eine Rolle.

Trotz aller Superlativen kommt natürlich kein Weingut ohne eine Basiskollektion aus und auch ein Philipp Wittmann spielt die ganze Klaviatur und füllt herzergreifende Gutsweine ab. In der Nase grüner Apfel, Grapefruit und Stachelbeeren. Trocken, mit eleganter Säurestruktur und trotz des vielen Extrakts auch einer schöner Cremigkeit. O-Ton Philipp Wittmann: „Unser Gutsriesling steht wie kein anderer Wein für die Idee vom puristischen Herkunftswein. Gewachsen auf den kalkhaltigen Böden in Westhofen.“ Dem ist nichts hinzuzufügen, außer vielleicht, dass er eigentlich zu gut für einen Gutswein ist.

"This stunning entry-level wine marries the power we associate with the Wonnegau sub-region of Rheinhessen with a wonderful elegance. The chalky minerality builds impressively on the compact, medium-bodied palate. Very long, complex finish for this category. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold. Screw cap."
93/100 Punkte