Riesling trocken Weingut Prinz Salm 2022

Das dreizehn Hektar umfassende Weingut der Prinzen zu Salm-Dalberg ist das älteste deutsche Weingut in Familienbesitz. Prinz Michael zu Salm-Salm begann 1989 mit der Umstellung auf ökologischen Weinbau, um somit die Tradition des Gutes im natürlichen Weinbau fortzusetzen. Mit der Integration des Weingutes Rheingraf, werden auch diese Flächensukzessive auf den ökologischen Weinbau umgestellt. Seit 2006 führt der Sohn Prinz Constantin das Weingut und bringt als Nachfolger frische Ideen, eine zeitgemäße Stilistik und eine elegante Ausstattung der neuen Weine. Mit knapp 26.300 Hektar Rebfläche ist Rheinhessen eines der größten Anbaugebiete Deutschlands. Entlang der Rheinfront wachsen große Weine, die es mit denen im Rheingau durchaus aufnehmen können. Schieferverwitterungsboden und Quarzit. Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen, Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten, Stachelbeeren und Minze. Am Gaumen mineralisch, lebendiges Säurespiel, gute Substanz, zartwürziger Nachhall. Gut gekühlt bei 9 Grad Celsius als Aperitif, zu leichten Speisen, Salaten, Fisch und Frischkäse. Wir empfehlen, diesen Wein jung zu trinken.