Weißburgunder ACHAT Westhofener Morstein Weingut Knobloch 2020 | 6Fl. BIO

Der Qualitätssprung vom Weißburgunder in Gutsweins-Qualität, der schon zu überzeugen weiß, zum ACHAT, dem Pendant aus der Edelstein-Serie, ist sofort nachvollziehbar. Sehr gut integriertes Holz, Noten von Biskuit, reifer Williamsbirne und Ananas. Cremigkeit und Frische halten sich ungefähr die Waage. Richtig viel Kraft und Körper: mehr als ein Terrassenwein.

Lupenreine Qualität in unglaublicher Konstanz. Ohne großes Tamtam haben die Knoblochs in den vergangenen Jahren Großartiges geleistet: In kurzer Zeit hat der Betrieb seine Fläche fast verdoppelt. Heute verfügt die Familie über ausgezeichnete Lagen rund um Flörsheim und trotz der gestiegenen Mengen wuchs die Qualität immer überproportional. Dabei gehört das Weingut Knobloch zu den wenigen deutschen Biobetrieben, die auch mit Händlern durch eine klare Preisgestaltung vernünftig zusammenarbeiten. Wir haben gelernt, dass wir eigentlich blind darauf vertrauen können, dass gut ist, was von Knobloch kommt. Das Portfolio ist kompetent und nachvollziehbar hierarchisch aufgebaut. Die einfachen Weine haben erstaunliches Niveau, die Gutsweine bieten ein besonders gutes Preis-Genussverhältnis und die Edelsteine sowie die Holzfassweine zeigen, was hier in der Spitze möglich ist. Vor allem ihre Verlässlichkeit machen die Knoblochs für uns zum idealen Partner für knifflige Projekte wie den alkoholarmen Lo% und für feine Sektgrundweine. Mit viel Gespür für die richtige Balance zwischen Aromatik und Frische vinifiziert uns Ralf Knobloch alljährlich feinste Grundweine, die wir gemeinsam in Speyer zu eleganten Sekten veredeln lassen. Im Weißweinland Deutschland glänzt Ralf Knobloch zudem auch mit sehr gutem Rotwein.

Rebsorte(n): Weißburgunder, passt zu Schweinebraten, geräuchertem Fisch. Mitglied im Anbauverband Ecovin