Côte Rôtie Brune et Blonde E. Guigal 2019

Dieser aus 96% Syrah, Viognier 4%- einer äußerst seltenen weißen Rebsorte an der Rhône, die für die Mineralik im Wein sorgt – wird aus durchschnittlich 35 Jahren alten Reben gekeltert. Ausgebaut in Edelstahltanks wird der Wein nach dem temperaturgesteuerten Gärungsprozess 36 Monate in Eichenfässern, davon 40% in neuer Eiche, gelagert. Der Durchschnittsertrag beträgt nur 37 hl / ha. Dunkles Rubinrot, in der Nase Gewürze, rote Beeren und zarte Holzaromen, im Geschmack dann Aromen von Himbeere sowie Brombeere und Vanille; runde, weiche Tannine. Insgesamt eine feine Balance zwischen Säure und kaum wahrnehmbaren Tanninen mit hervoragender Lagerfähigkeit.. Wir empfehlen diesen Wein während der nächsten zehn bis fünfzehn Jahre zu Rinderschmorbraten mit Tagliatelle oder Hasenrücken mit Maronen zu geniessen. Unser Fazit: Was für ein Wein: Am Gaumen fast süßliche Tanninstruktur, faszinierende Balance zwischen Frucht und Extrakt, elegant und feinwürzig, lang anhaltendes Finale. Viel Wein für's Geld.