Joven Bodegas Páramo Arroyo 2022 | 6Fl. BIO

Typischer, klassischer junger Ribera mit etwas Brombeere, viel Bitterschokolade und der klassischen tiefen, beerigen Fruchtigkeit.

Die relativ kleine DO Ribera del Duero gilt als eines der Top-Anbaugebiete in Spanien, das sich seit den 1980ern rasant entwickelt hat. Das Weingut der Familie Páramo Arroyo liegt in der Region Castilla y Léon in Pedrosa etwa 800 m über dem Meeresspiegel mit einer Mischung aus kontinentalem und mediterranem Klima. Die Sommer sind heiß und trocken, die Winter lang und kalt (es wurden schon -18°C gemessen). Die Familie besitzt Weinberge in den besten Lagen, umgeben von einigen der bekanntesten Erzeuger der Region. Sieben Geschwister teilen sich die Verantwortung für die Bodega. Die vorherrschende Traube ist Tempranillo, die hier Tinta del País heißt. Im Vergleich mit der Rioja bringt sie hier kleinere und dickschaligere Trauben hervor und damit einen konzentrierteren Most. Die Trauben werden komplett von Hand gelesen, der Ausbau erfolgt ausschließlich in Eichenfässern. Im modernen Keller stehen alle technischen Hilfsmittel zur Verfügung. Intuition, Erfahrung und Fingerspitzengefühl gehören dazu, um aus guten Trauben guten Wein zu machen. Das haben die Geschwister von ihren Eltern Pilar und Alejandro gelernt, die ihnen zudem die Liebe zur Natur und zum Handwerk mitgegeben haben. Die Weine sind eine Offenbarung: konzentriert, komplex und langanhaltend.

Rebsorte(n): Tempranillo, passt zu Geschmortem, Gegrilltem.