Rioja Blanco Crianza Sauvignon Blanc Finca Montote 2019 | 6Fl.

Traubensorten/Vinifikation: Dieser zu 100% im Eichenfass gereifte Sauvignon Blanc aus einem einzigen Weinberg in Rioja Oriental, gelegen auf 400 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weinberg hat eine Ost-West-Ausrichtung und der Boden besteht aus Ton. Die Trauben werden zwischen dem 15. August und dem 1. September 2019 von Hand geerntet. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 14 und 18 Grad Celsius. Der Wein reift 6 Monate lang in gebrauchten französischen Fässern. Wein/Gastronomie Dieser im Holzfass gereifte Sauvignon Blanc mit tropischen Noten passt hervorragend zu Gerichten wie gegrillten Garnelen, exotischen Obstsalaten oder gebratenem Hühnchen mit Mango-Salsa. Verkostungsnotiz Eine saubere und brillante blassgelbe Farbe mit grünen Nuancen. Sehr ausdrucksstarker Wein in der Nase mit Noten von tropischen Früchten (Ananas und Mango) und blumigen Aromen von weißen Rosenblüten, die mit einer eleganten Vanillenote aus dem Fass vermischt sind. Einfacher Zugang im Mund, der Wein hat ein bemerkenswertes Volumen, Cremigkeit und eine sehr ausgewogene Säure. Gute Struktur mit den Aromen von tropischen Früchten und einem sehr langen und angenehmen Abgang.