Bitacora Rueda Verdejo Bodega Cuatro Rayas 2023

D.O. Rueda liegt auf ungefähr 800 Höhenmetern mit langen kalten Wintern, kurzen Frühlings- und Herbstzeiten und heißen Sommern. Der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sorgt für eine gute Balance zwischen Zucker in der Traube (Tag) und genügend Frische (Nacht). Cuatro Rayas wurde 1935 gegründet und produziert heute ungefähr 20% aller abgefüllten Weine aus dem Rueda-Gebiet. Die ersten 30cm des Bodens der Weingärten bestehen vor allem aus Kiesel und Sand. Die etwas tieferen Lagen enthalten viel Lehm. Cuatro Rayas verfügt selbst über einen Jahrhunderte alten Weingarten. Dies ist ein besonders wertvoller Besitz, weil in Europa viele dieser alten Weinstöcke durch die Reblaus (phylloxera) verloren gegangen sind. Der Bitacora ist ein leichter und delikater Wein. Außerdem wurde er zu 100% aus der Verdejo-Traube hergestellt. Köstlich in Kombination mit Weißfisch oder Salaten. Der Bitacora ist hellgelb von Farbe mit einem fruchtigen Bukett. Im Mund ist er frisch mit Nuancen von Apfel und Zitrus. Ein Finale, das am besten als delikat umschrieben werden kann.