Passimiento Bianco Baglio Gibellina 2023 | 6Fl.

Traubensorten/Vinifikation: Unser U..passimiento Bianco wird aus der Vinifikation ausgezeichneter Premium-Trauben aus Sizilien gewonnen. Dieser Wein ist eine Mischung aus Grillo, Catarrato, Viognier und Zibibbo. Die Weinberge dieser Sorten genießen eine hervorragende Lage in den Hügeln. Die geringen Erträge und die unterschiedliche Konsistenz der Böden und Mikroklimata ermöglichen es, einen komplexen und ausgewogenen Wein zu erhalten. Die manuelle Weinlese erfolgt nachts, um die kühleren Stunden zu nutzen und so jegliche Veränderung der Hauptmerkmale zu vermeiden und die Trauben intakt zu halten. Es ist auch wichtig, jegliche Art von Hautmazeration zu vermeiden. Das Pressen erfolgt sanft, und die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Wein/Gastronomie Dieser Wein passt gut zu Fischgerichten und Gerichten mit hellem Fleisch. Verkostungsnotiz Die fruchtigen Aromen dieses Weins erfüllen den Gaumen und drücken Angenehmheit, Komplexität und Sanftheit aus. Im Glas kannst du das strohgelbe Farbe bewundern, während der Duft einen intensiven und anhaltenden floralen Bouquet vermittelt, ergänzt durch delikate aromatische Noten.