Meerlust Cabernet Sauvignon Meerlust Wine Estate 2017

Das Weingut Meerlust liegt am Ufer des Eersteriver und wurde schon 1693 von Henning Hussing gegründet, der das kapholländische Herrenhaus erbaute. Seit 1756 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Myburgh - in der achten Generation. Der talentierte und gut ausgebildete Oenologe Chris Williams führt erfolgreich die Regie über Weinberge und Keller. Die Trauben wurden in 5 getrennten Durchgängen gelesen um die optimale Reife auszureizen. Die Anbaugebiete des Kaps liegen in derselben Entfernung zum Äquator wie die Weinbauzonen im südlichen Europa und verfügen über ein typisches Mittelmeerklima. Stellenbosch ist das historische Herz und qualitatives Vorbild des hiesigen Weinbaus. Angeschwemmter roter Lehmboden, durchsetzt von verwittertem Granit. Tiefe Purpurrote Farbe mit lila Reflexen. Wunderbare intensive Fruchtaromen mit Cassis, Pflaume und dunklen Beeren untermahlt mit balsamischen Noten, Zigarrenkiste und Zedernholz. Am Gaumen ist er vollmundig und eindrucksvoll strukturiert. Der Wein ist wunderbar ausbalanciert und seine lebendige Säureharmoniert mit der Frucht. Seine samtenen Tannine begleiten den langen Nachhall. Trinktemperatur 16-18 Grad Celsius, 1 Stunde vorher öffnen, ggf. dekantieren. Er passt ideal zum Gebratenen oder gegrillten dunklen Fleischgerichten mit kräftigen Soßen, sowie zum gereiften Käse. Optimale Trinkreife 2016-2026.