Pinot Noir Meerlust Wine Estate 2021

Das Weingut Meerlust liegt am Ufer des Eersteriver und wurde schon 1693 von Henning Hussing gegründet, der das kapholländische Herrenhaus erbaute. Seit 1756 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Myburgh - in der achten Generation. Der talentierte und gut ausgebildete Oenologe Chris Williams führt erfolgreich die Regie über Weinberge und Keller. Die Trauben wurden in 5 getrennten Durchgängen gelesen um die optimale Reife auszureizen. Die Anbaugebiete des Kaps liegen in derselben Entfernung zum Äquator wie die Weinbauzonen im südlichen Europa und verfügen über ein typisches Mittelmeerklima. Stellenbosch ist das historische Herz und qualitatives Vorbild des hiesigen Weinbaus. Angeschwemmter roter Lehmboden, durchsetzt von verwittertem Granit. Mittleres Ziegelrot mit klarem, hellem Rand. Kirschfruchtige Aromen, untermalt von einer delikaten Note von Unterholz, Tabak und einem Hauch Zederholz. Mittelkräftige Struktur mit Saftigkeit, angenehm frische Säurestruktur, gut integriertes Barrique und gut entwickelte Tanninstruktur. Dekantiert und bei 18 Grad Celsius zu Wildpasteten, geschmortem Fasan, gebratenem Lammrücken sowie reifemHartkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2019 zu trinken.