Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige Kellerei Kaltern 2018 | 0,375 Liter

Ein ganz besonderer Wein für besondere Momente ist der Quintessenz Passito: vollreife Goldmuskateller Trauben ganz ohne Botrytis wurden Ende Oktober gelesen, in Kisten getrocknet und erst im März des darauffolgenden Jahres gepresst, über mehrere Wochen vergoren und 24 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass gelagert. Das ergibt einen hochkonzentrierten Wein, der fast ölig wirkt, aber durch seine lebendige Säure mit einer enormen Frische am Gaumen begeistert. Goldgelbes Funkeln im Glas, ein komplexes Bouquet von gezuckerten Früchten steigt auf in die Nase, begleitet von der für den Goldmuskateller typischen Muskatnote. Cremigkeit und Fruchtfülle am Gaumen, dabei eine Eleganz und Finesse im Abgang, eine wahre Freude! Der Quintessenz Passito ist ein Süßwein mit besonderem Charakter – er passt perfekt zu Blauschimmelkäse, aber auch zu traditionellen Süßspeisen. Aufgrund der perfekten Balance von Süße und Säure sehr gutes Lagerpotential!

- erhielt bei den Decanter World Wine Awards 2021 Platinum mit 97/100 Punkten -

Der Anbau von Wein ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor und hat in Italien eine lange Tradition. Schon zur Zeit der Römer war das Getränk ein wichtiger Bestandteil der italienischen Kultur, und auch heute noch ist Wein ein Symbol für die mediterrane Lebensart. Italien ist mit einem Anteil von 17% an der Weltweinproduktion das größte Wein erzeugende Land.

Im Nordosten Italiens, dem Alto Adige, bieten die Alpenhänge und gemäßigtes Klima die bestenVoraussetzungen für feine Rotweine und anmutige Weißweine.

Funkelndes Goldgelb, reiches Fruchtbouquet aber auch fragile Gewürznoten, Anklänge von Muskatnuss, Mandarine und kandierten exotischen Früchten, viel Schmelz am Gaumen, Orangenschale und Mango, durch die knackige Säure überrascht der Wein mit einem frischen Abgang.

Die Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurück. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofür sie heute steht: Professionalität, Leidenschaft, familiäre Gemeinschaft, Erfahrung und höchste Qualitätsansprüche.Heute zählt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Südtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur für Weinliebhaber und Genießer von nah und fern ist Kaltern ein besonderer Flecken Erde. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele hier eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen - sei es im Weinberg, im Keller, in der Gastronomie oder im Handel. Wein steht in Kaltern in erster Linie für Genuss und Qualität. Das, was die kleine Gemeinde an Südtirols größtem natürlichen Badesee und ihren Wein aber so einzigartig macht, ist die Gemeinschaft, die dahintersteht. Der Spirit, die Euphorie, das gemeinsame Streben, den Wein, das Dorf und natürlich auch die 'Naturschönheit Kaltern' in die Welt hinauszutragen. Die Kellerei Kaltern spielt hierbei eine wichtige Rolle und setzt auf das, was sie ausmacht: konsequente Qualität mit vereinten Kräften.