Quintessenz Weißburgunder Alto Adige Kellerei Kaltern 2021

Die Weißburgunder Trauben für den Quintessenz kommen von St. Nikolaus, wo auf einer Höhe von 550-650m bestes Traubenmaterial auf tiefgründigem, wasserdurchlässigem Kalkstein wächst. Spontan im großen Holzfass vergoren und unter kontinuierlicher Battonage 10 Monate auf der Feinhefe gelagert. Strahlend strohgelb im Glas, begeistert der Quintessenz Weißburgunder mit einer komplexen Nase aus fruchtigen und würzigen Noten, wir finden reifen Apfel und Honigmelone neben getrockneten Kräutern und eine leichten Rauchigkeit. Am Gaumen kraftvoll, mineralisch und zugleich mit Schmelz, raffinierter Nachhall. Ein fantastischer Speisenbegleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch. Ein beeindruckender Weißburgunder, der in den nächsten 5-7 Jahren sein Potential zeigen wird.

Robert Parker: The Cantina Kaltern 2018 Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz is part of this estate's top-shelf line of Alto Adige wines. Pinot Bianco is especially well suited to the white limestone soils, glacier fans and high altitudes of the Italian Dolomites (grapes for this wine are planted from 550 to 600 meters above sea level). This Pinot Bianco (aged in large oak casks for eight months) explores that infinity with special care and expertise, offering a very precise and elegant expression of this versatile white grape. Orchard fruit and Golden Delicious apple open the experience, and the wine moves carefully to embrace aromas of sage, salt, crushed stone and almond. This wine should hold and flesh out further, until the 10-year mark, if not longer.

Hervorragendes Preis-/Genussverhältnis!

Der Anbau von Wein ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor und hat in Italien eine lange Tradition. Schon zur Zeit der Römer war das Getränk ein wichtiger Bestandteil der italienischen Kultur, und auch heute noch ist Wein ein Symbol für die mediterrane Lebensart. Italien ist mit einem Anteil von 17% an der Weltweinproduktion das größte Wein erzeugende Land.

Im Nordosten Italiens, dem Alto Adige, bieten die Alpenhänge und gemäßigtes Klima die bestenVoraussetzungen für feine Rotweine und anmutige Weißweine.

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichem Lichtreflex, facettenreiches Bouquet, das mit knackigen Fruchtnotenund kräutrigen Nuancen beeindruckt, frischer gelber Apfel, Honigmelone, getrocknete Kamille sowie feineGraphitnoten, harmonisch am Gaumen mit salzigem Finish, cremige Textur und knackige Säure, druckvoller,eleganter Abgang.

Die Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurück. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofür sie heute steht: Professionalität, Leidenschaft, familiäre Gemeinschaft, Erfahrung und höchste Qualitätsansprüche.Heute zählt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Südtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur für Weinliebhaber und Genießer von nah und fern ist Kaltern ein besonderer Flecken Erde. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele hier eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen - sei es im Weinberg, im Keller, in der Gastronomie oder im Handel. Wein steht in Kaltern in erster Linie für Genuss und Qualität. Das, was die kleine Gemeinde an Südtirols größtem natürlichen Badesee und ihren Wein aber so einzigartig macht, ist die Gemeinschaft, die dahintersteht. Der Spirit, die Euphorie, das gemeinsame Streben, den Wein, das Dorf und natürlich auch die 'Naturschönheit Kaltern' in die Welt hinauszutragen. Die Kellerei Kaltern spielt hierbei eine wichtige Rolle und setzt auf das, was sie ausmacht: konsequente Qualität mit vereinten Kräften.