Privatkeller Cabernet-Merlot Weingut Robert Schlumberger 2017

Das Weingut Robert Schlumberger zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern in Österreich. Die Familie Schlumberger hat nicht nur die traditionelle Flaschengärung nach Österreich gebracht, sie war auch Pionier im Rotweinanbau und hat damit internationalen Ruf erlangt. Heute verfügt das Weingut über 14 Hektar Weingärten mit 10 ha im Ertrag. Die Thermenregion enstand als Weinbaugebiet mit dem Weingesetz von 1985 als die Gebiete Gumpoldskirchen und Bad Vöslau zusammengelegt wurden. 2.196 ha Reben umfasst das, wobei der Norden eher von weißen und der Süden von roten Rebsorten dominiert wird. Rotweinzentren sind unter anderem Bad Vöslau, Sooß und Tattendorf. Klassische Weißweine kommen aus Perchtolsdorf, Gumpoldskirchen und Pfaffstätten. Braunerde auf betont schottrigen bis kalkigen, sandigen Schwemmböden. Klassische Bordeaux Cuvée. Tiefdunkles Rubinrot im Glas. In der Nase intensive schwarze Beerenfrucht, frische Weichseln, feine Anklänge von Tabak und Edelholz. Am Gaumen straffe, aber gut integrierte Tannine, würzig und fest, lebendige, reife Frucht. Im Abgang nobles, mineralisches Finale. Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu würzigen Pasteten,Wildgerichten wie Rehrücken oder Braten vom Junghirsch, Lamm und mittelreifem Hartkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2019 zu trinken.