CANTADAL Joven Tinto Bodega Estancia Piedra 2022 | 6Fl. BIO

Dieser reinsortige Tempranillo zeigt sofort für welchen Weintypus das Toro steht. Meist noch eine Spur fruchtintensiver und zugänglicher als die reinsortigen Tempranillos aus dem Ribera oder dem Rioja stehen die Rotweine aus dem Toro für einladenden Rotweingenuß auf hohem Niveau! Dunkelbeerige Noten in der Nase mit Anflügen von Sauerkirschen, Brombeeren, Waldbeeren und Heidelbeeren mit einer Prise weißem Pfeffer zeichnen den Cantadal Joven Tinto aus. Am Gaumen sehr reintönig, dicht und natürlich konzentriert für einen Wein dieser Preisklasse überzeigt der Wein auch hier auf Anhieb. Komplett trocken ausgebaut (0,3 Gr. Restzucker) überzeugt der Wein vor allem auch mit einer wunderbaren Frische und trinkigen Leichtigkeit – trotz seiner 14,5% Alkohol. Diese Eigenschaften verdankt der Wein seinem Ausbau als Joven, mit einer kurzen Reifung rein im Edelstahltank.

Aus einem Traum wurde Wein. Nach einer erfolgreichen, juristischen Karriere beschloss Grant Stein 1997 sein eigenes Weingut zu gründen, und begann seine Suche nach Weinanbauflächen in vielen verschiedenen Ländern. Seine Suche endete in der spanischen Region Toro, wo er ein enormes Potenzial sah. Die Familie Stein steht an der Spitze eines hervorragenden Teams hochqualifizierter Fachleute, die dafür sorgen, dass sich ihre Leidenschaft für Wein jeden Tag in einem Qualitätsprodukt widerspiegelt, einem Wein, der den Charakter der Region Duero repräsentiert.

Das Motto lautet: Jeden Tag mehr Anstrengung, jeden Tag mehr Vertrauen und Liebe zu unserer Arbeit. Piedra besitzt die größte zusammenhängende Parzelle mit alten Weinbergen in der D.O. Toro, die 1968 gepflanzt wurde. Diese ist mit dem autochthonen Klon des Tinta del Toro (Spielart des Tempranillos) bepflanzt. Eines der wichtigsten Unterscheidungsmerkmale von Piedra zu anderen Weingütern der Region ist die zusätzliche Kultivierung der Garnacha-Traube. Die Bodenprofile der Bodega sind durch Alluvialböden mit einer sandigen Oberfläche geprägt. Dank der Lehmvorkommen sind die Böden in der Lage die wenigen Niederschläge im Boden einzulagern und so den Reben das Überleben zu ermöglichen. Die Weinberge liegen 300m über NN und das vorherrschende Kontinentalklima sorgt für einen großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Die Reben strotzen hier einem relativ langen und kaltem Winter und kurzen, aber heftigen sowie intensiven Wintern.