Bramasole Cortona Syrah Tenuta La Braccesca 2018 | 6Fl.

Rebsorten/Vinifikation: : In der Kellerei angekommen, werden die geernteten Syrah-Trauben abgebeert und sanft gepresst. Der Most wird in Edelstahltanks umgefüllt und 3 Tage lang kalt eingeweicht, um sein Aroma und seinen Geschmack zu entwickeln, bevor die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28°C stattfindet. Die Schalen bleiben etwa 15 Tage lang mit dem Most in Kontakt. Der Wein wird in kleine - neue und alte französische Eichenfässer gefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Bramasole reift etwa 18 Monate lang. Speiseempfehlung: Traditionelle toskanische Küche wie beispielsweise Ossobuco. Farbe/Bouquet/Geschmack: Der Bramasole hat eine tiefe, intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist weich und elegant mit Noten von reifen Kirschen und Brombeeren, mit einem Hauch von Gewürzen und Anklängen von süßer Lakritze. Am Gaumen ist er kräftig, reichhaltig und schön ausgewogen. Angenehme Tannine und samtige Textur. Langer Abgang mit Noten von Vanille und Brombeeren.