Le Serre Nuove dell'Ornellaia Ornellaia 1998

Der Le Serre Nuove ist der legitime „kleine Bruder“ des Ornellaias und ein Zweitwein wie aus dem Lehrbuch. Seit 2005 ist der deutsche Önologe Axel Heinz für die Weine von Ornellaia verantwortlich und charakterisiert den Wein so:

„Der mit der gleichen Leidenschaft und Liebe zum Detail wie der Ornellaia erzeugte Le Serre Nuove dell’Ornellaia ist ein würdiger „Zweitwein“. Die Komposition aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Petit Verdot vereint Zugänglichkeit und eine beachtliche Geschmackstiefe mit bewährtem Alterungspotential.“

Geboren wurde der Wein 1997 als Selektion der jüngeren Parzellen, mittlerweile sind die jüngeren Parzellen aber ebenso alt und gut wie die des Ornellaias selbst und profitieren vom gestiegenen Alter.
Der 2017er Jahrgang markiert den 20. Jahrgang und wurde aus 54% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc und 6% Petit Verdot gekeltert und kämpfte in der Vegetationsperiode mit widrigen Bedingungen. Eines der heißesten Jahre mit sehr niedrigem Niederschlag forderte den Reben so einiges ab.

Auf einen milden Winter folgte ein verfrühter Blütenaustrieb und bereits im März herrschten nach deutschen Maßstäben sommerliche Temperaturen in den Weinbergen von Ornellaias. Der April stellte eine Verschnaufpause mit kühleren Temperaturen dar, während ab Mai Hitze und Dürre das Weintagebuch bestimmten. Im Juli und August viel kein einziger Tropfen Regen vom Himmel und die Hitze des Tages wurde zumindest nachts von einer dringend benötigten Kühle abgelöst.
   
Aufgrund des frühen Vegetationsverlaufs fand die Lese bereits Mitte August mit voller Reife bei Bilderbuchwetter statt. Die selektive Handlese mit sehr vielen Durchgängen ist auf Ornellaia natürlich Standard – auch für den Le Serre Nuove. Bei der Ankunft der Trauben im Weingut liefen die Trauben zweimal über den Sortiertisch, um nur perfektes Traubenmaterial weiter zu verarbeiten.

Alkoholische Gärung state of the art im Edelstahltank mit einwöchiger Maischestandzeit und anschließendem Barriqueausbau. 15 monatige Reife in Fässern mit 25% Erstbelegung und 75% Zweitbelegung mit anschließender Flaschenreife von 6 Monaten.

Dunkles Schwarzrot im Glas mit einer schmeichelnden Reintönigkeit in der Nase, welche im Einklang mit einer großen Eleganz sofort den Anspruch dieses Bolgheri Weins unterstreicht. Die Finesse setzt sich am Gaumen fort und der Wein wirkt fast etwas fragil. Ungemein kleinteilig und differenziert, überzeugt der Wein mit einer überragenden Finesse und hat dabei fast etwas Unnahbares. Wir verfolgen die Entwicklung der sogenannten Toskana Crus bereits seit Anfang der 90er Jahre und selbst die damals jungen Jahrgänge des Ornellaias konnten nie mit solch einer überragenden Finesse aufwarten, welche jetzt der Le Serre Nuove an den Tag legt. Mit unserem Angebot können Sie einen kleinen Ornellaia zum Brunello Preis einlagern.